"ACHELO" CORTONA DOC ANTINORI

Scopri il Syrah "Achelo" della rinomata cantina La Braccesca - Antinori, tra Montepulciano e Cortona. Questo rosso intenso e esuberante offre un'autentica espressione del territorio toscano. Ottenuto al 100% da uve Syrah, è caratterizzato da un processo di vinificazione meticoloso, che include una macerazione a freddo per esaltare le caratteristiche fruttate.

Il "Achelo" si distingue per il suo colore rosso porpora scuro e i profumi avvolgenti di mora, ribes e spezie. In bocca, si manifesta con una piacevole combinazione di frutta matura e liquirizia, accompagnata da tannini ben integrati. Un'autentica esperienza sensoriale che celebra il connubio tra grande vitigno e straordinaria terra toscana.

VINIFICAZIONE: Le uve Syrah vengono vendemmiate manualmente e trasportate alla cantina di Cortona. Dopo una pigiatura delicata, il mosto subisce una macerazione a freddo per esaltare le caratteristiche fruttate. Segue una fermentazione alcolica di circa 10 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica in parte in barrique di secondo e terzo passaggio e in parte in acciaio.

AFFINAMENTO: Parte del vino matura in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio, mentre parte in acciaio inox.

ABBINAMENTI "ACHELO" ANTINORI

Carni rosse grigliate: Il Syrah "Achelo" si sposa perfettamente con carni rosse alla griglia, come bistecche, costate di manzo o filetto, aggiungendo profondità e complessità al piatto.

Cacciagione: Grazie alla sua struttura e intensità aromatica, questo vino è ideale da abbinare a piatti di cacciagione, come selvaggina o cinghiale, esaltando i sapori robusti e terrosi della carne.

Formaggi stagionati: Prova ad accompagnare il Syrah "Achelo" con formaggi stagionati e saporiti, come il Pecorino Toscano o il Parmigiano Reggiano, per un contrasto delizioso tra la complessità del vino e la cremosità dei formaggi.

Piatti dal sapore deciso: Questo vino si presta bene ad abbinamenti con piatti dal sapore deciso, come ragù di carne, arrosti di maiale o pollo alla cacciatora, creando un'accoppiata gustosa e appagante.

SERVIZIO

Temperatura: Servi il Syrah "Achelo" leggermente fresco, alla temperatura di 16-18°C, per consentire al vino di esprimere al meglio i suoi aromi complessi e la freschezza.

Decantazione: Se possibile, decanta il vino per almeno 30 minuti prima di servirlo, per permettere ai suoi aromi di aprirsi e svilupparsi pienamente.

Bicchieri: Utilizza bicchieri da vino rosso di forma ampia e a tulipano, in modo da favorire l'ossigenazione del vino e concentrare i suoi profumi.

Momento ideale: Il Syrah "Achelo" è perfetto per accompagnare cene speciali, occasioni conviviali o semplicemente per concedersi un momento di relax e godere di un vino di alta qualità.

CANTINA MARCHESI ANTINORI

I Marchesi Antinori rappresentano una delle famiglie vinicole più prestigiose e storiche d'Italia, con una tradizione che risale al 1385. Fondata a Firenze, in Toscana, l'azienda ha sempre puntato sull'eccellenza nella produzione di vini di alta qualità.

La loro storia è un affascinante viaggio attraverso secoli di passione, impegno e innovazione nel mondo del vino. La famiglia Antinori ha costantemente sperimentato e adottato nuove tecniche vinicole, diventando un punto di riferimento nel settore.

Un momento fondamentale è arrivato nel XVIII secolo, quando gli Antinori hanno introdotto varietà di uve francesi nelle loro vigne toscane, dando vita a vini unici nel loro genere e stabilendo il loro status di pionieri.

Oggi, guidati dalla ventunesima generazione, i Marchesi Antinori continuano a essere all'avanguardia, abbracciando tecnologie innovative e pratiche sostenibili per mantenere la qualità dei loro vini. Con una gamma eccezionale di prodotti, sono riconosciuti a livello mondiale per la loro dedizione alla perfezione nel mondo del vino.

L'azienda si impegna nella viticoltura sostenibile, utilizzando pratiche agricole volte a ridurre l'impatto ambientale e adottando energie rinnovabili. Prestano particolare attenzione alla selezione delle uve, scegliendo accuratamente i terreni migliori e i vitigni più adatti per ogni varietà di vino, contribuendo alla creazione di vini distintivi e di alta qualità.

Gli Antinori abbracciano anche le tecnologie innovative per migliorare la qualità dei loro vini, utilizzando moderne attrezzature di vinificazione e controlli di qualità avanzati. Molte delle loro etichette di punta sono sottoposte a un periodo di affinamento in legno, utilizzando barrique di rovere attentamente selezionate per conferire complessità e struttura ai loro vini.

Maestri nel creare blend armoniosi di diverse varietà di uve, gli Antinori sfruttano al meglio le caratteristiche di ogni vitigno, ottenendo vini bilanciati e complessi che esprimono appieno il carattere del territorio.

L'impegno costante per l'eccellenza caratterizza ogni fase della produzione, dalla vigna alla bottiglia, assicurando che i loro vini mantengano la loro reputazione di prestigio e qualità ineguagliabile.

TENUTA LA BRACCESCA

Tenuta La Braccesca è un'eccellenza vinicola situata tra le affascinanti colline di Montepulciano e Cortona, in Toscana. Appartenente alla prestigiosa famiglia Antinori, la tenuta vanta una lunga storia nel mondo del vino e una dedizione costante alla produzione di vini di alta qualità.

Con oltre 500 ettari di vigneti, La Braccesca offre un'ampia varietà di terreni e microclimi che favoriscono la coltivazione di uve di eccezionale qualità. I vigneti di Montepulciano producono il rinomato Vino Nobile, mentre quelli di Cortona sono celebri per il loro Syrah vibrante e aromatico.

La moderna cantina di La Braccesca, dotata di tecnologie all'avanguardia, trasforma con cura le uve raccolte manualmente in vini di grande carattere. Dal Vino Nobile di Montepulciano al Syrah "Achelo", ogni bottiglia racconta la storia del territorio e l'impegno della famiglia Antinori per la qualità e l'innovazione.