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- Denominazione:Rosso DOC
- Uve:Aglianico in purezza
- Colore:Rubino appena trasparente
- Odore:Suadente olfatto di marasca, viola spezie e cacao, impreziosito da tocchi mentolati
- Sapore:In bocca presenta bilanciamento già raggiunto, con media tannicità ben fusa nel corpo fruttato
- Gradazione alcolica:13.5% vol.
- Formato:75 Cl
- Temperatura di servizio:16 - 18° C
- Abbinamenti:Coda alla vaccinara
I terreni aziendali sono tutti collinari e di natura calcareo-argillosa. Sono circa 31 gli ettari coltivati a vigneto. Dal 1997 sono coltivati con metodologie biologiche e dalla vendemmia 2001 tutte le uve prodotte in azienda sono certificate biologiche dall’ICEA, organismo di controllo autorizzato. Seguendo un preciso e graduale programma dal 1998 ad oggi si è proceduto al reimpianto di circa l’80% del vigneto. Le uve sono tutte appartenenti alla doc Taburno o Sannio. Il nuovo vigneto è stato piantato tutto a spalliera con sistemi di potatura a guyot o cordone speronato. Le uve raccolte in azienda sono, a bacca bianca, falanghina, coda di volpe, fiano e greco; a bacca rossa sono aglianico e piedirosso.
CARATTERISTICHE
Aglianico del Taburno Fattoria La Rivolta, ha un colore rosso rubino appena trasparente. Suadente olfatto di marasca, viola, spezie e cacao, con tocchi mentolati. In bocca presenta bilanciamento già raggiunto, con media tannicità ben fusa nel corpo fruttato
ABBINAMENTI
Aglianico del Taburno Fattoria La Rivolta, si abbina con coda alla vaccinara.
Contenuto | 75 Cl |
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Regione | Campania |
Odore | Speziato |
Colore | Rosso Rubino |
Tipologia | Rosso |
ean13 | 8032993240110 |
Uve | Aglianico |
Sapore | Aromatico |
Manufacturer | Fattoria la Rivolta |