Alta Langa Riserva DOCG Zero140 Enrico Serafino 2009

Denominazione:Alta Langa DOCG
Uve:85% Pinot Nero, 15% Chardonnay
Colore:Giallo paglierino dai riflessi dorati con fine e persistente "perlage" totalmente integrato nella struttura del vino
Odore:Ampio, complesso, profondo con sentori di frutta candita, miele, nocciole tostate, vaniglia e crosta di pane
Sapore:Complesso, burroso e cremoso, corposo, elegante e intenso, con una trama vibrante e una piacevole acidità seguita da un finale minerale ed emozionale molto lungo. Speciale affinità naso-palato
Gradazione alcolica:12.5% vol.
Formato:1.5 l
Temperatura di servizio:10 - 12° C
Abbinamenti:Apritivi, crudi

Special Price 190,00 € Regular Price 200,00 €

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La campagna agraria del 2009 è iniziata con un inverno con abbondanti nevicate e un inizio di primavera piovoso che hanno garantito un’ottima riserva idrica nel terreno. Queste riserve si sono rivelate preziose durante l’estate che, all’opposto, si è caratterizzata per scarsa piovosità e importanti ondate di calore. La vendemmia è stata anticipata rispetto alla norma per tutte le varietà piemontesi. Come annata il 2009 si colloca tra il 2003 ed il 2007 con molti zuccheri e un’acidità che evidenzia bene il processo di maturazione. Sicuramente da un punto di vista enologico si è trattato di una situazione con buoni potenziali che si sono ampiamente confermati nell’evoluzione dei vini.

Informazioni Tecniche

Informazioni Tecniche
Contenuto	75 Cl
Regione	Veneto
Odore	Fruttato
Colore	Giallo Paglierino
Dosaggio	Brut
Tipologia	Bollicina
Uve	Pinot Nero
Provenienza	Italia
Sapore	Minerale
Manufacturer	Enrico Serafino

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