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Amarone della Valpolicella Vigneto Monte Sant'Urbano Speri
Amarone della Valpolicella Vigneto Monte Sant'Urbano Speri
Amarone della Valpolicella Vigneto Monte Sant'Urbano Speri
Amarone della Valpolicella Vigneto Monte Sant'Urbano Speri

Amarone della Valpolicella Vigneto Monte Sant'Urbano Speri 2015

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38,49 € 45,82 € -16%
  • DenominazioneDenominazione:Amarone della Valpolicella DOCG
  • UveUve:70% Corvina Veronese e Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara
  • ColoreColore:Rosso granato intenso
  • OdoreOdore:Profumo etereo di frutta appassita 
  • SaporeSapore:Asciutto corposo, caldo e avvolgente
  • InvecchiamentoInvecchiamento:24 mesi in tonneaux di rovere di Allier e 12 mesi in botti di rovere
  • Gradazione alcolicaGradazione alcolica:15% vol.
  • FormatoFormato:75 Cl
  • Temperatura di servizioTemperatura di servizio:16 - 18° C
  • AbbinamentiAbbinamenti:Vino per grandi piatti: brasati, selvaggina, grigliate di carne, formaggi stagionati ed erborinati
Ordinalo entro 4 ore e 03 minuti per riceverlo tra Venerdì 5 marzo e Lunedì 8 marzo

Grazie al profondo radicamento nel territorio e all'esperienza maturata nella coltivazione dei vitigni autoctoni della Valpolicella in oltre un secolo di attività, la cantina Speri rappresenta una delle realtà di riferimento del panorama valpolicellese. La carte vincente è la conduzione ancora famigliare di tutte le lavorazioni. grazie a essa la dedizione e l'esperienza dei membri più anziani sono state tramandate alle nuove generazioni e si fondono con le tecniche enologiche più innovative.La produzione offerta in degustazione riflette in maniera calligrafica il terroir di provenienza e la tipicità delle uve impiegate, e racconta un nuovo capitolo di quella storia di emozioni, profumi e sapori di cui Speri è superbo interprete

CARATTERISTICHE

Amarone della Valpolicella Speri si presenta alla vista con un colore rosso granato intenso, al naso si avverte un profumo etereo di frutta appassita, alla prova gustativa è carismatico come vino, fluisce compatto e ardente, eclissandosi infine in un allungo inestinguibile

ABBINAMENTI

Amarone della Valpolicella Speri è ottimo da abbinare a grandi piatti come brasati, selvaggina, grigliate di carne, formaggi stagionati ed erboinati

REGIONE: VENETO

Veneto

Il Veneto è oggi la prima regione d'Italia per quantità di vino prodotto, con un volume d'affari che supera il miliardo di euro.Puntare sull'alta qualità in una regione che nel suo complesso conta circa 40.000 produttori e ha puntato su grandi volumi venduti a prezzi bassi non è certamente semplice, ma i vini buoni o buonissimi segnalati sono sono tanti, basti considerare all'opulenza e all'intensità gustativa dell'Amarone e del Recioto della Valpolicella, con vini importanti anche in aree meno riconosciute come Piave e Breganze, o i Colli Euganei e Berici.

Tornando al vino, dal punto di vista organolettico non si possono probabilmente immaginare due stili più diversi tra quello piemontese e quello veneto, se si paragona un Barolo a un Amarone della Valpolicella, e questo è un buon esempio della varietà di territori e culture che costituiscono il complesso mosaico del vino italiano. Anche per quanto riguarda il paesaggio vi sono notevoli differenze: gettando uno sguardo da ovest a est, troviamo colline basse e lievemente ondulate dai terreni calcarei e compatti che dalla zona del Garda digradano nella pianura che occupa più della metà della regione.L'influenza delle montagne determina ampie escursioni termiche tra freddi inverni e estati torride, mitigate in prossimità del Lago di Garda. Proprio a Est del Lago, troviamo la Valèpolicella classica, che comprende i 5 comuni originari della Denominazione, mentre la zona di produzione dell'Amarone prosegue in Valpantena, Val Tramigna, Val d'Illasi e Val di Mezzane fino a Soave, patria dell'omonima DOC-DOCG.

A Sud, i rossi corposi del Lison-Pramaggiore e del Piave Malanotte godono delle brezze marine provenienti dall'Adriatico, dove il clima è più mite rispetto al Nord incorniciato tra le Dolomiti. A Sud di Vicenza e Padova infine i Colli Euganei, di origine vulcanica, e i Colli Berici, caratterizzati da sedimenti marini e terreni calcarei, ma segnaliamo anche interessanti risultati da vitigni quali Carmenère, Raboso e Tai Rosso.

VITIGNO: CORVINA

Corvina

LA PIANTA

Il grappoli si presenta di dimensioni medie, allungato, cilindrico-piramidale, piuttosto compatto e con un'ala spesso lunga. L'acino è di media grandezza e di forma quasi ellissoidale; la buccia, di uno splendido blu violaceo, è spessa e consistente, molto pruinosa, e contiene una polpa dal sapore semplice e dolce. Il Corvina Gentile ha un grappolo leggermente più spargolo, mentre il Rizza ha in genere folie e grappolo più piccoli. Germoglia tardivamente e matura in epoca medio-tardiva, pertanto la vendemmia generalmente si compie nelle ultime giornate di settembre e nelle prime di ottobre

IL VINO

Il vino ottenuto da vinificazione tradizionale di uve fresche ha un bel colore rosso rubino intrenso. I profumi sono dominati dalle sensazioni fruttate, ciliegia in particolare, mentre con l'invecchiamento presenta interessanti sfumature speziate e minerali. Al palato ha un corpo sostenuto, mantenendo buona acidità e tannini dolci, che rendono l'insieme armonico e di ottimo equilibrio. Se prodotto con grande cura e buona ocncentrazione, può invecchiare per parecchi anni. Con le uve appassite si possono ottenere i dolci Recioti- di grande impatto olfattico, misurata e raffinata dolcezza ed estrema morbidezza- e gli Amaroni, grandi rossi strutturati capaci di invecchiare per decenni

Regione
Veneto
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Uve
Corvina
Colore
Rosso Granato
Odore
Fruttato
Sapore
Asciutto
Morbido
Gradazione (% vol.)
15
Contenuto
75 Cl
5 Articoli

La transizione verso l'agricoltura naturale che la famiglia Speri ha avviato negli ultimi anni è ormai compiuta e tutta la gamma proposta dalla storica azienda di Pedemonte è oggi certificata biologica, complice anche l'assenza dell'Amarone '14 (non prodotto a causa dell'infelice vendemmia). Altro dato da segnalare sul piano viticolo è l'ampliamento del vigneto collocato sul monte Sant'Urbano, che risale oggi fino ai 300 metri di altitudine in direzione nord. Fermo restando lo stile solido e fortemente aderente alla tradizione, per vini eleganti e longevi.  Data la vendemmia sfavorevole, la famiglia Speri ha deciso di non produrre l'Amarone Monte Sant'Urbano '14, autentico vino simbolo di una gamma comunque all'altezza della propria fama. Guidata in questa occasione da un Valpolicella Sant'Urbano '15 estroverso e solare negli aromi di ciliegia matura e pepe, rinfrescato dalle sfumature di erbe da cucina. Profilo che conferisce una leggerezza quasi inaspettata al sorso, non certo sprovvisto di forza e lunghezza.

Gambero Rosso

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