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- Denominazione:Etna DOC
- Uve: Nerello Mascalese 100%
- Colore: Buccia di cipolla
- Odore:Intenso con sensazioni floreali di peonia, rosa rossa e geranio, accompagnate da ciliegia e melagrana
- Sapore:All’assaggio risulta morbido, fresco e sapido con lunga persistenza ammandorlata
- Gradazione alcolica:12.5% vol.
- Formato:75 Cl
- Temperatura di servizio:10-12° C
- Abbinamenti:Melanzane ripiene
L'azienda ha origine grazie all'antica e nobile famiglia Scamacca del Murgo che, alla fine del XVI secolo sotto la dinastia degli Angioini, si stabilì a Catania divenendo presto parte attiva nelle vicende cittadine. Con il passare del tmepo e compiendo numerosi investimenti le proprietà di famiglia vennero strasformate da antichi feudi a moderne aziende agricole, dando origine a quelle che sono poi diventate le attuali tenute della maison: tenuta la Francesca, tenuta Gelso Bianco e Tenuta San Michele. Sono i figli del Barone Emanuele, Michele, Matteo, Pietro e Costantino a gestire personalmente i tre poderi, i soli in cui vengono coltivate le uve destinate ai vini della Cantina
ZONA DI PRODUZIONE: ETNA
LA PIANTA
Il grappolo è grande, conico o piramidale, allungato e alto. L'acino è medio, ellittico, con buccia pruinosa, spessa e di colore blu chiaro. La produzione della pianta è abbondante ma non molto costante; le uve maturano tardivamente, attorno alla seconda decade di ottobre
IL VINO
Esclusivamente impiegato per la vinificazione, il Nerello Mascalese si può trovare da solo o in abbinamento ad altre uve, bianche o nere. Vinificato in assenza di vinacce, dà origine alla famosa "pesta in botte" della zona etnea. Lavorato in modo tradizionale dà un vino di colore rosso carico, con profumi intensi di viola, piccoli frutti rossi e spezie, dal gusto pieno, caldo e asciutto
Contenuto | 75 Cl |
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Regione | Sicilia |
Manufacturer | Al-Cantara Vini dell'Etna |