Barolo Chinato Pio Cesare

Denominazione:n.d.
Uve:Nebbiolo 100%
Colore:Rubino intenso
Odore:Speziato
Sapore:Setoso e avvolgente
Gradazione alcolica:16% vol.
Formato:75 Cl
Temperatura di servizio:16 - 18° C
Abbinamenti:Pasticceria secca

Special Price 55,00 € Regular Price 62,90 €

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Barolo Chinato Pio Cesare: Per circa 21 giorni piccoli pezzetti di corteccia di China Calissaia e China Succirubra vengono posti a macerare in un’infusione di alcol e pochissima quantità del nostro Barolo “classico”. Aggiungiamo poi una miscela di spezie aromatizzanti tra cui radice di genziana, rabarbaro, semi di cardamomo, arancio dolce e amaro, cannella e altri ancora, che compongono la nostra “storica” Ricetta di Famiglia. All’estratto aromatico così ottenuto si aggiunge infine la giusta dose del nostro Barolo “classico”, un po’ di zucchero e alcol e si lascia affinare per almeno 4 mesi in piccoli contenitori di acciaio inox. Dopo un riposo in bottiglia di almeno 2 mesi, il nostro Barolo Chinato è pronto per poter essere degustato alla “maniera piemontese”, ovvero dopo i pasti come digestivo

Informazioni Tecniche

Informazioni Tecniche
Regione	Piemonte
Odore	Fruttato
Colore	Rosso Intenso
Tipologia	Rosso
Uve	Nebbiolo
Provenienza	Italia
Sapore	Elegante
Manufacturer	Pio Cesare Viticoltori in Barolo

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