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Batò Amaro Siciliano Cantine Pellegrino - Enoteca Telaro

Batò Amaro Siciliano Cantine Pellegrino

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  • Gradazione alcolicaGradazione alcolica:33% vol.
  • FormatoFormato:70 Cl
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Era il 1895 quando Oscar Despagne, liquorista francese, giunse in Sicilia in nave, o in “batò” come egli amava raccontare, per collaborare con la Pellegrino per la produzione dell’amaro.

L'Amaro Batò nasce dalla lenta e lunga macerazione in alcool di oltre venti tra erbe officinali ed essenze.

Dal colore bruno intenso. Al naso presenta sentori balsamici e aromatici tipici della macchia mediterranea. Evidenti note di arance amare, menta, cacao, liquirizia e caff è tostato. In bocca equilibrato, prevalentemente amaro, morbido e rotondo, con note dolci ma non stucchevoli.

Può essere gustato freddo, con ghiaccio o a temperatura ambiente, eccelle con dolci di ricotta, con gelato alla vaniglia o fi or di latte. Perfetto dopo pasto o come digestivo, accompagna i momenti di relax della giornata. Ideale anche per la preparazione di cocktails.

Provenienza
Italia
Gradazione (% vol.)
33
Contenuto
70 Cl
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4 Articoli

Nella lunga storia della Pellegrino, la trama del vino si interseca con quella dell’impegno sociale. Un legame profondo con la terra d’origine che si esprime nelle attività imprenditoriali, nate e sviluppate non solo per la valorizzazione del vino, ma anche per quella delle risorse agricole e naturali che lo caratterizzano.

Ci sono poi gli uliveti centenari, coltivati insieme ai frutteti, ai cereali e agli ortaggi nelle tenute di famiglia al fianco dei vigneti; produzioni agricole condotte secondo i dettami del biologico certificato, con il metodo della rotazione agraria, così da seguire il ciclo delle stagioni e arricchire il suolo di preziosi elementi nutritivi. Infine le saline, con i loro mulini a vento, per la produzione di sale marino integrale, oro bianco tra i migliori al mondo, di cui è famoso il lembo occidentale dell’isola.

È così che la famiglia, di generazione in generazione, è diventata sentinella e custode della propria terra, da cui trae i migliori frutti.

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