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Denominazione:Langhe DOCIl Blangé, uno dei vini più famosi e più venduti del Piemonte, un cult degli anni 80/90. Un vino di fama mondiale ancora oggi, bandiera dei vitigni autoctoni, nasce da una sperimentazione dei fratelli Bruno e Marcello che scommettono sul vitigno Arneis. Le caratteristiche che hanno reso famoso il Blangé sono dovute all'enologo Donato Lanati che attraverso tecniche enologiche innovative è riuscito a valorizzarne la carica aromatica (criomacerazione). Un bianco delle Langhe che ha scritto la storia del territorio.
Il suo nome deriva dalla pronuncia dialettale del vigneto dalla quale si produce: la vigna del panettiere, appartenente ad un fornaio francese giunto nel Roero nel '700 (Boulanger). Particolare è la bottiglia, etichetta bianca con lettere dorate disegnata dall'architetto Silvio Coppola.
CARATTERISTICHE
Dal classico giallo paglierino brillante, offre un bouquet minerale al naso degno di nota. Di grande pulizia aromatica e delicatezza, coesistono frutto e mineralità, fragranza e calibrata freschezza.
ABBINAMENTI
Vino incredibilmente trasversale, esalta una grande varietà di piatti e preparazioni come pesce in umido, fritture, pasta al pesce con pomodoro, risotti alle verdure, uova e rustici.
