CALAFURIA ROSATO SALENTO IGT - TORMARESCA

Il Rosato "Calafuria" di Tormaresca, nato dalla passione e dall'esperienza della famiglia Antinori, è una sublime interpretazione dei rosati pugliesi. La sua storia affonda le radici nella baia di Calafuria lungo la costa salentina, da cui trae ispirazione e nome. Questo vino incarna la perfetta armonia tra il territorio e la tradizione vinicola, celebrando il vitigno autoctono Negroamaro, noto per la sua versatilità e ricchezza aromatica.

Le uve, accuratamente selezionate dai vigneti della Tenuta Tormaresca, situata tra oliveti, pinete e macchia mediterranea, catturano l'essenza del territorio salentino. Il clima mite e ventilato, unito ai terreni calcarei, conferisce al vino una straordinaria complessità e freschezza.

Il processo di vinificazione inizia con la raccolta manuale dei grappoli migliori, seguita da una delicata pressatura e una breve macerazione sulle bucce. Il mosto fiore, così ottenuto, fermenta in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata, per preservare al meglio gli aromi fruttati e floreali.

Dopo un periodo di maturazione in vasche d'acciaio, il vino affina ulteriormente in bottiglia per circa quattro mesi, sviluppando complessità e struttura. Il risultato è un rosato dall'inconfondibile colore rosa tenue, con riflessi luminosi che invitano all'assaggio.

Al naso, emergono intense note di agrumi, pompelmo rosa, ribes rosso e lampone, accompagnate da delicate sfumature floreali e sentori di erbe aromatiche mediterranee. All'assaggio, si rivela morbido e avvolgente, con un frutto maturo che dona equilibrio al finale fresco e sapido.

CURIOSITA'

Il nome Calafuria si ispira alla tante calette presenti in Puglia dove la tradizione del rosato ottenuto dal Negroamaro è molto sentita, considerata la qualità che il vitigno esprime in vicinanza al mare.

TENUTA TORMARESCA - ANTINORI

La Tenuta Tormaresca, fondata dalla famiglia Antinori nel 1998, rappresenta un'incarnazione della passione e dell'impegno nel valorizzare il potenziale vitivinicolo della Puglia. La cantina Tormaresca è costituita da due tenute situate nelle aree più vocate alla produzione vitivinicola della regione: Tenuta Bocca di Lupo, nella Doc di Castel del Monte, immersa nella selvaggia Murgia barese e Masseria Maime, nella zona del Salento, il cuore pulsante della Puglia enologica.

Sono la passione, il coraggio e la fiducia nell’enorme potenziale qualitativo i motivi che hanno spinto la famiglia Antinori a ritenere questa regione tra le più promettenti in Italia per la produzione di vini di qualità, dotati di forte identità territoriale.