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Calicanto Blanc de Blancs Franciacorta La Fiorita - Enoteca Telaro
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Calicanto Blanc de Blancs Franciacorta DOCG La Fiorita 2015

22,05 € 27,05 € -5,00 €
  • DenominazioneDenominazione:Franciacorta DOCG
  • UveUve:100% Chardonnay
  • ColoreColore:Giallo Paglierino con riflessi dorati
  • OdoreOdore:Buona evoluzione, intenso, agrumato e floreale con gradevole sentore di susina matura.
  • SaporeSapore:Secco di ottima struttura, con un piacevolissimo sentore di lievito che esalta la persistenza e le delicate caratteristiche dell'uva di provenienza.
  • DosaggioDosaggio:Dosaggio Zero
  • Gradazione alcolicaGradazione alcolica:12.5% vol.
  • FormatoFormato:75 Cl
  • Temperatura di servizioTemperatura di servizio:6 - 8° C
  • AbbinamentiAbbinamenti:Aperitivi, crostacei, frutti di mare.
Ordinalo ora per riceverlo tra Martedì 30 e Mercoledì 1 dicembre

Calicanto Blanc de Blancs Franciacorta DOCG La Fiorita 2015 sono state prodotte 6084 bottiglie che prendono il nome dal fiore giallo della tipica fiorita invernale, proprio quando Calicanto è pronto per essere degustato.

CARATTERISTICHE

Calicanto Blanc de Blancs Franciacorta DOCG La Fiorita 2015 è secco di ottima struttura, con un piacevolissimo sentore di lievito che esalta la persistenza e le delicate caratteristiche dell'uva di provenienza.

ABBINAMENTI

A tutto pasto, pesce crudo, adatto anche a piatti strutturatie prodotti da forno.

REGIONE: LOMBARDIA

Lombardia

La Lombardia, regione molto vasta e cuore produttivo del Nord Italia, a differenza dei vicini Piemonte e Veneto ha appena il 10% della propria superficie adatta a una viticoltura di qualità, mentre gran parte del paesaggio, soprattutto nella Pianura Padana, è compromesso dalla forte industrializzazione e cementificazione. Si Salvano le zone dei Laghi, che offrono ancora scenari di rara bellezza e le stesse sublimi vedute che hanno ispirato i viaggiatori, scrittori e artisti nei secoli passati. Proprio attorno ai laghi, in particolare Iseo e Garda, si trovano le zone vinicole di pregio, anche se in generale le aree di produzione sono disperse e lontane una dall'altra e quindi diverse nelle loro caratteristiche pedoclimatiche.

La Franciacorta, terra di molti tra gli spumanti più pregiati d'Italia, si estende a sud del Lago d'Iseo fino ai confini di Brescia; tutto il versante bresciano del Lago di Garda è zona produttiva di qualità, e tra molte Denominazioni vanno citate in particolare le emergenti Valtènesi e il Lugana, che sconfina in provincia di Verona.

I vitigni bianchi più coltivati sono lo Chardonnay ed il Pinot Bianco, base per gli spumanti, Riesling Italico, Pinot Grigio, ed altri.

I vitigni rossi più coltivati sono Croatina, Pinot Nero, Barbera, Merlot, Nebbiolo (Chiavennasca) ed altri.

VITIGNO: CHARDONNAY

Chardonnay

LA PIANTA

Ha foglia media, rotonda; il grappolo è di medie dimensioni, piramidale, serrato, scarsamente alato; l'acino è di media grandezza, con buccia mediamente consistente, tenera e di colore giallo dorato. La vigoria è elevata, la produttività regolare e abbondante. La vendemmia è abbastanza precoce (prima decade di settembre o in alcune aree collinari addirittura agosto, per la produzione di vini metodo classico come il Franciacorta). Predilige i climi temperato-caldi, i terreni collinari, argillosi e calcarei, gli ambienti ventilati e freschi. È sensibile alle gelate primaverili.

IL VINO

Dallo Chardonnay si ottengono vini fermi, frizzanti o spumanti, con gradazione alcolica alta e acidità piuttosto elevata. Il colore del vino è giallo paglierino non particolarmente carico, il profumo, caratteristico, è delicato e fruttato (frutta tropicale, ananas in particolare), il sapore elegante e armonico. Se invecchiato assume note di frutta secca. È particolarmente indicato per l'affinamento in barrique.

Provenienza
Italia
Denominazione
Franciacorta DOCG
Uve
Chardonnay
Colore
Giallo Paglierino
Odore
Floreale
Sapore
Secco
Dosaggio
Dosaggio Zero
Gradazione (% vol.)
12.5
Contenuto
75 Cl
Tipologia
Bollicina
FRABLAFIO
30 Articoli

L'Azienda Agricola La Fiorita nasce nel 1973 ad opera di Paolo Bono che ritornando in Franciacorta dopo due decenni impianta il primo vigneto e realizza la prima struttura. Nel corso degli anni, grazie alla collaborazione dei familiari, La Fiorita si evolve ampliando le attività. Nascono gradualmente l'allevamento, la cantina e l'agriturismo.

Le prime bottiglie vengono prodotte nel 2000 e gradualmente, con la crescita dell'azienda e l'ampliamento delle strutture, aumentano numeri e qualità. Ad oggi la tenuta di proprieà si estende per 10 ettari di vigneti con una capacità produttiva annua di 95.000 bottiglie.

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