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Capolemole Bianco Marco Carpineti - Enoteca Telaro
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Capolemole Bianco IGP Marco Carpineti 2018

Non disponibile
7,92 € 9,43 € -16%
  • DenominazioneDenominazione:Lazio IGT
  • UveUve:Bellone 100%
  • ColoreColore:Paglierino brillante
  • OdoreOdore:Olfatto ricco di frutti e fiori gialli, poi cenni di agrumi e mandorla verde
  • SaporeSapore: L'assaggio rivela una buona scia sapida in giusto equilibrio con freschezza e morbidezza
  • Gradazione alcolicaGradazione alcolica:13.0 vol.
  • FormatoFormato:75 Cl
  • Temperatura di servizioTemperatura di servizio:8 - 10° C
  • AbbinamentiAbbinamenti:Alici al forno gratinate

Color giallo paglierino luminoso, al naso offre note delicate di nocciola seguite poi da mela, biancospino ed erbe aromatiche. Al palato è perfettamente equilibrato tra morbidezza, acidità e sapidità.

Ottimo abbinamento di primi piatti come pasta e fagioli e con i ravioli ricotta e spinaci, ma anche per pollo e fritture di pesce.

Regione
Lazio
Provenienza
Italia
Denominazione
Lazio IGP
Uve
Bellone
Gradazione (% vol.)
12.5
Contenuto
75 Cl
Tipologia
Bianco
902W3FMJ

Aldilà delle mode l’azienda di Marco Carpineti rappresenta un punto di riferimento per la cultura enologica sana ed ecosostenibile ben oltre i confini della regione. Alle pendici dei Monti Lepini, nella storica cittadina di Cori, a pochi chilometri da Roma e a 400 metri di altitudine, coadiuvato dal figlio Paolo conduce la splendida tenuta seguendo già dal 1994 i rigidi dettami dell’agricoltura biologica, con un’attenzione anche verso le pratiche della biodinamica. Convinto che la qualità dei loro prodotti passi attraverso la valorizzazione del territorio e la sua salvaguardia, con la collaborazione di validi professionisti concentra le sue cure e ricerche sui vitigni del luogo, recuperati e vinificati con cura, come il Bellone, l’Arciprete Bianco (biotipo del Bellone), due varietà di Greco, dette Moro e Giallo, il Cesanese e il Nero Buono. I vini prodotti, legati alle tradizioni e alla natura di origine vulcanica del territorio, sono proiettati al raggiungimento della massima qualità senza compromessi e si attestano su un ottimo livello qualitativo, rigorosi e territoriali, ma anche eleganti e piacevoli. Alla variegata produzione si affianca quella dell’olio extravergine di oliva di qualità ottenuto dalle tipiche cultivar della zona.

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