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Cesanese del Piglio Colle Ticchio DOCG Corte dei Papi - Enoteca Telaro
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Cesanese del Piglio Colle Ticchio DOCG Corte dei Papi 2018

Non disponibile
8,88 € 10,57 € -16%
  • DenominazioneDenominazione:Cesanese del Piglio DOCG
  • UveUve:Cesanese di Affile 85%, cesanese comune 15%
  • ColoreColore:Rosso rubino con riflessi granato
  • OdoreOdore:Sentori di frutti matura
  • SaporeSapore:Morbido, media struttura
  • Gradazione alcolicaGradazione alcolica:14% vol.
  • FormatoFormato:75 Cl
  • Temperatura di servizioTemperatura di servizio:16 - 18° C
  • AbbinamentiAbbinamenti:Fegatelli di maiale all'alloro

Si tratta di un vino prodotto con uve della D.O.C.G. Cesanese del Piglio (100%), provenienti da vigneti siti nel Comune di Anagni. Le uve sono sottoposte ad un accurato processo di ricezione e vinificazione per ottenere un´ottimale estrazione del colore e degli aromi varietali. Successivamente alla fermentazione alcoolica e malolattica i vini vengono affinati in acciaio inox a temperatura controllata.

CARATTERISTICHE

Cesanese del Piglio Colle Ticchio DOCG Corte dei Papi, di colore rosso rubino, al naso emana profumi di frutta matura. In bocca è morbido, mediamente strutturato.

ABBINAMENTI

Cesanese del Piglio Colle Ticchio DOCG Corte dei Papi, si abbina a tutto pasto, anche con pietanze più impegnative della cucina regionale.

REGIONE: LAZIO

Lazio

Il Lazio è considerato una regione poco rilevante dal punto di vista enologico, ma se si sposta l'attenzione sul vino quotidiano le sorprese non mancano, a cominciare dalle Docg Frascati Superiore e Cesanese del Piglio, le Denominazioni più valorizzate. Vi sono alcuni elementi di criticità dovuti al recente passato: una quantità eccessiva di Denominazioni rispetto agli ettari vitati, con una frammentazione che non ha consentito di offrire una massa critica utile a sfruttarne le potenzialità e a raggiungere un'adeguata visibilità; in secondo luogo, le Cantine sociali hanno a lungo operato in regime quasi monopolistico, non facilitando la nascita di nuove realtà produttive.

Tuttavia parliamo di una regione con il 54% del territorio costituito da colline, con una tradizione vitivinicola millenaria e un potenziale non sfruttato sia in termini di varietà autoctone sia di mercato, considerando anche solo Roma e il suo circondario. C'è quindi ancora molta strada da fare, ma gli elementi importanti ci sono tutti: dai milioni di bottiglie prodotte nell'area dei Castelli Romani, la cui qualità media sta lentamente migliorando, al recupero di questo mestiere come attività redditizia in altre province, al perfezionamento di vini che vadano a competere con i grandi d'Italia.

Regione
Lazio
Provenienza
Italia
Colore
Rosso Rubino
Odore
Fruttato
Sapore
Morbido
Gradazione (% vol.)
14
Tipologia
Rosso
YCH65VNB
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