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Uve: Pinot Meunier 50%, Chardonnay 30%, Pinot Nero 20%Ha un colore giallo oro caldo. Perlage fine e persistente. Il profumo è delicato di burro fresco con note di limone e pane tostato. Al palato si manifesta potente, strutturato e fresco. Finale lungo con delicate note fruttate.E’ lo champagne che identifica la Maison Collet. Viene prodotto con uve selezionate di Chardonnay (25/30%) per l’eleganza e la finezza, Pinot Nero (15/20%) per la struttura e Pinot Meunier (50%) per i sentori fruttati. Assemblaggio con 25/35% di vini riserva per preservare il carattere. Fermentazione alcolica in acciaio. Riposa 36 mesi sui lieviti e altri 3 mesi dopo il degourgement.
