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Champagne Dom Pèrignon Vintage 2008

Champagne Dom Pèrignon Vintage 2008

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  • DenominazioneDenominazione: Champagne AOC
  • UveUve:Chardonnay - Pinot Noir
  • ColoreColore:Giallo Paglierino Luminoso
  • OdoreOdore:Al naso esprime note agrumate e floreali con sentori di anice
  • SaporeSapore:Puro e finissimo  con frutto pronunciato
  • Gradazione alcolicaGradazione alcolica:12,5% vol.
  • FormatoFormato:75 Cl
  • Temperatura di servizioTemperatura di servizio:6-8° C
  • AbbinamentiAbbinamenti:Ottimo con crostacei, Ostriche, Caviale, spaghetti con le bottarghe
Ordinalo entro 5 ore e 00 minuti per riceverlo tra Martedì 9 giugno e Mercoledì 10 giugno

Senza dubbio la firma stilistica Dom Perignon è evidente, ma a fronte di una finezza inaspettata. Oddio, non che Dom Perignon abbia mai mancato di eleganz, ci mancherebbe, solo che non sembra marcare l'annata, con la sua scapitante energia.

CARATTERISTICHE

E' suadente, una carezza sul naso, privilegia l'agrume al frutto, evolve sulle note di polvere pirica, è ancge fumè, ha le grassezze. gli spunti di torrefazione, si fa sempre più aggrazziato e nobile

ABBINAMENTI

Con Baccalà su vellutata di ceci

REGIONE: Champagne

Champagne

Champagne è una storica regione vinicola a nord-est della Francia, questa zona ha avuto un ruolo storico significativo nello sviluppo di un terroir unico al mondo. I confini viticoli dello Champagne sono legalmente definiti e suddivisi in cinque distretti vitivinicoli all'interno della provincia storica: Aube, Côte des Blancs, Côte de Sézanne, Montagne de Reims e Vallée de la Marne. Champagne ha sviluppato una reputazione per la produzione di vino di qualità già nel primo Medioevo ed è stata in grado di mantenere quella reputazione grazie ai produttori della regione, che hanno iniziato a produrre spumanti con l'avvento delle grandi case di Champagne nel diciassettesimo e diciottesimo secolo. Il termine "Champagne" è utilizzato esclusivamente per i vini che provengono da questa regione.

Le uve principali coltivate nella regione includono Chardonnay, Pinot nero e Pinot Meunier. Il pinot nero è l'uva più coltivata nella regione dell'Aube e cresce molto bene nelle Montagne de Reims. Il Pinot Meunier è l'uva dominante nella Vallée de la Marne. La Côte des Blancs, invece, produce quasi esclusivamente lo Chardonnay.

Provenienza
Francia
Gradazione (% vol.)
12.5
Contenuto
75 Cl

Dom Pérignon è uno degli champagne francesi più famosi al mondo. Prodotto dalla Moet et Chandon a Epernay. Il nome del marchio secondo la storia deriva dall'inventiva enologica che viene attribuita al monaco benedettino Pierre Pérignon. Inoltre Dom Pérignon produce i suoi Champagne solo nelle annate migliori e dalle migliori uve Premier Cru, l'insieme di questi fattori rende i prodotti Dom Pérignon eccezionali. Le uve utilizzate sono le uve Chardonnay e uve di Pinot Nero. Questi gli ingredienti dei prodotti eccezionali firmati Dom Pérignon

  • Anno di fondazione: 1978
  • Proprietà: Moet et Chandon
  • Enologo: Richard Geoffrey
  • Bottiglie prodotte:5.000.000
  • Ettari: 600
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