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Champagne Extra Brut Latitude Larmandier Bernier - Enoteca Telaro
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Champagne Latitude Extra Brut Larmandier Bernier

Non disponibile
44,02 € 53,69 € -18%
  • DenominazioneDenominazione: Champagne AOC
  • UveUve:100% Chardonnay
  • ColoreColore:Giallo Paglierino con Perlage fine e persistente
  • OdoreOdore:Note Saline ed erbacee
  • SaporeSapore:Nitido, teso e Verticale, buona freschezza e aromi naturali
  • Gradazione alcolicaGradazione alcolica:12,5% vol.
  • FormatoFormato:75 Cl
  • Temperatura di servizioTemperatura di servizio:10 - 12° C
  • AbbinamentiAbbinamenti:Ottimo con crostacei, zuppa di pesce in bianco, sushi e sashimi

Champagne Latitude Extra Brut Larmandier Bernier è una cuvée molto equilibrata, frescha e fruttata, arricchita da un tocco vinoso. È uno champagne ideale per un aperitivo o per accompagnare una dozzina di ostriche. Questo Chardonnay 100% ottenuto da uve coltivate su terroir classificati come Premier Cru si basa su una miscela di diversi anni per stabilire lo stile della casa. I vini dell'anno vengono vinificati in vasche, quindi affinati sui lieviti prima di essere miscelati con vini di riserva conservati in botti di rovere. Le bottiglie rimangono dai 2 ai 3 anni in cantina per perfezionare il metodo. Latitude Larmandier-Bernier ha un dosaggio estremamente basso di 4 g / L (Extra Brut) grazie all'eccellente maturità e buona intensità.

CARATTERISTICHE

Champagne Latitude Extra Brut Larmandier Bernier è uno champagne con un colore giallo paglierino con riflessi dorati. La sua bolla è fine, delicata e persistente. È uno champagne che ha un naso molto complesso, fruttato, floreale e fresco allo stesso tempo, su aromi di frutti bianchi come la pera. Notiamo anche la presenza di fiori bianchi e tiglio. Alla fine, notiamo note di agrumi che portano una freschezza molto elegante. Al palato, l'attacco è secco, fresco, ben bilanciato. È uno champagne di una piacevole morbidezza, sulla dolcezza, con note minerali nel mezzo che gli conferiscono una bella intensità

ABBINAMENTI

Champagne Latitude Extra Brut Larmandier Bernier da abbinare assolutamente alla cucina Campana, come primi piatti ai frutti di mare

REGIONE: Champagne

Champagne

Champagne è una storica regione vinicola a nord-est della Francia, questa zona ha avuto un ruolo storico significativo nello sviluppo di un terroir unico al mondo. I confini viticoli dello Champagne sono legalmente definiti e suddivisi in cinque distretti vitivinicoli all'interno della provincia storica: Aube, Côte des Blancs, Côte de Sézanne, Montagne de Reims e Vallée de la Marne. Champagne ha sviluppato una reputazione per la produzione di vino di qualità già nel primo Medioevo ed è stata in grado di mantenere quella reputazione grazie ai produttori della regione, che hanno iniziato a produrre spumanti con l'avvento delle grandi case di Champagne nel diciassettesimo e diciottesimo secolo. Il termine "Champagne" è utilizzato esclusivamente per i vini che provengono da questa regione.

Le uve principali coltivate nella regione includono Chardonnay, Pinot nero e Pinot Meunier. Il pinot nero è l'uva più coltivata nella regione dell'Aube e cresce molto bene nelle Montagne de Reims. Il Pinot Meunier è l'uva dominante nella Vallée de la Marne. La Côte des Blancs, invece, produce quasi esclusivamente lo Chardonnay.

VITIGNO: CHARDONNAY

Chardonnay

LA PIANTA

Ha foglia media, rotonda; il grappolo è di medie dimensioni, piramidale, serrato, scarsamente alato; l'acino è di media grandezza, con buccia mediamente consistente, tenera e di colore giallo dorato. La vigoria è elevata, la produttività regolare e abbondante. La vendemmia è abbastanza precoce (prima decade di settembre o in alcune aree collinari addirittura agosto, per la produzione di vini metodo classico come il Franciacorta). Predilige i climi temperato-caldi, i terreni collinari, argillosi e calcarei, gli ambienti ventilati e freschi. È sensibile alle gelate primaverili.

IL VINO

Dallo Chardonnay si ottengono vini fermi, frizzanti o spumanti, con gradazione alcolica alta e acidità piuttosto elevata. Il colore del vino è giallo paglierino non particolarmente carico, il profumo, caratteristico, è delicato e fruttato (frutta tropicale, ananas in particolare), il sapore elegante e armonico. Se invecchiato assume note di frutta secca. È particolarmente indicato per l'affinamento in barrique.

Provenienza
Francia
Denominazione
Champagne AOC
Uve
Chardonnay
Colore
Giallo Paglierino
Odore
Speziato
Sapore
Fresco
Gradazione (% vol.)
12.5
Contenuto
75 Cl

Larmandier-Bernier è nata nel 1971 da Philippe Larmandier e sua moglie Elisabeth Bernier. I Larmandiers hanno contribuito notevolmente alla reputazione della Côte des Blancs con il loro famoso Cramant Blanc de Blancs Nature. Pierre e Sophie Larmandier, oggi a capo della Maison, hanno scelto la viticoltura naturale per catturare il gusto autentico dell’uva: nessun diserbante, aratura rispettosa e biodinamica. Fanno champagne schietti, potenti e intensi. Il loro champagne più emblematico è Terres de Vertus, uno Chardonnay al 100%, senza miscelazione, notevole per finezza. Le annate Vieilles Vignes de Cramant provengono da viti di età compresa tra 48 e oltre 75 anni. Le radici profonde e la diversità delle vecchie viti contribuiscono alla complessità del vino. È una cuvée di grande purezza, forte e con un finale magnifico.

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