Champagne Selection Brut Grand Cru Blanc de Blancs Naissance - Encry

Lo Champagne Selection Brut Grand Cru Blanc de Blancs Naissance di Encry rappresenta l'espressione sublime delle uve Chardonnay, selezionate con cura tra le migliori bottiglie della categoria Blanc de Blancs prodotte dalla cantina. Dopo la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, il vino affina sui lieviti per 42 mesi.

Il suo colore giallo dorato brillante è accompagnato da un perlage fine e persistente. Al naso, offre un bouquet ricco e complesso, con note floreali, tostate di forno e pasticceria. In bocca, regala un gusto intenso con un sorso lungo e una chiusura precisa.

Maison Encry

Encry è lo Champagne della rinomata Maison Veuve Blanche Estelle fondata da Nadia Nicoli ed Enrico Baldin oltre 25 anni fa. Situata nella prestigiosa Côte des Blancs a Le Mesnil-sur-Oger, un villaggio Grand Cru, Encry rappresenta un'eccellenza artigianale nel cuore della Champagne.

Le uve di Chardonnay coltivate nei vigneti di Encry confinano con quelli di Krug e Salon, garantendo un contesto di prestigio unico. Tutte le uve sono elaborate esclusivamente dalla maison, garantendo autenticità e controllo sulla qualità.

L'impegno verso la biodinamica caratterizza il lavoro tradizionale nei vigneti di Encry, senza l'uso di trattamenti chimici. Questo si riflette nella purezza e nell'autenticità degli Champagne Encry.

Abbinamenti

Lo Champagne Selection Brut Grand Cru Blanc de Blancs Naissance di Encry è un vino versatile che si presta magnificamente a molteplici abbinamenti gastronomici. Grazie alla sua eleganza e complessità, è perfetto per accompagnare una vasta gamma di piatti. Per un aperitivo raffinato, servilo con ostriche fresche o carpacci di pesce, che esalteranno la freschezza e la mineralità del vino. Durante il pasto, è ideale con piatti di pesce, come sushi, crudi di mare o zuppe di pesce leggere. Puoi anche abbinarlo a formaggi cremosi e delicati, come la mozzarella di bufala o il brie, oppure con salumi di alta qualità. La sua versatilità lo rende adatto anche a piatti più sostanziosi, come risotti di mare o pollo alla griglia.