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Chardonnay Colli Orientali del Friuli DOC Sirch 2019
7,47 €
10,57 €
-3,10 €
Denominazione:Friuli DOC- Uve:100% Chardonnay
- Colore:Giallo Paglierino con riflessi verdognoli
- Odore:Al naso offre profumi di glicine, acacia, lime, cedro e pere estive, con note di susina, nespola ed erbe aromatiche
- Sapore:Assaggio dalla trama fresco-sapida fitta e vigorosa, di piacevole persistenza su note agrumate. Equilibrato
- Gradazione alcolica:13% vol.
- Formato:75 Cl
- Temperatura di servizio:10 - 12° C
- Abbinamenti:Rombo in crosta di patate
Ordinalo entro 16 ore e 49 minuti per riceverlo tra Martedì 13 aprile e Mercoledì 14 aprile
A Cividale del Friuli, cuore della Doc Friuli Colli Orientali, il clima mediterraneo e a tratti continentale garantisce quelle escursioni termiche che contribuiscono ad esaltare gli aromi varietali delle uve, le quali giovano anche di una ventilazione costante che mantiene sani i vigneti difendendoli dal pericolo delle muffe. Condizioni perfette per la produzione di vini bianchi freschi e minerali, dotati di una sottile complessità, che esprimono il territorio senza forzature. Questa la chiave di lettura per comprendere i vini dell'azienda Sirch, cantina che punta alla riscoperta dello stile tradizionale dei vini friulani grazie soprattutto ad un attento lavoro in vigna.
CARATTERISTICHE
Chardonnay Colli Orientali del Friuli DOC Sirch , colore giallo paglierino. Al naso offre profumi di glicine, acacia, lime, cedro e pere estive, con note di susina, nespola ed erbe aromatiche. Assaggio dalla trama fresco-sapida fitta e vigorosa, di piacevole persistenza su note agrumate. Equilibrato. Acciaio per circa 6 mesi.
ABBINAMENTI
Chardonnay Colli Orientali del Friuli DOC Sirch, si abbina con secondi di pesce, come rombo in crosta di patate.
REGIONE: FRIULI VENEZIA GIULIA
Come la Liguria a ovest, nella storia il Friuli-Venezia Giulia è stato una regione di transito e di scambi, in particolare con l'Oriente, e questo si riflette anche nella sua viticoltura, che non a caso negli ultimi vent'anni ha raggiunto fama e notorietà anche grazie a quei vini che guardano a est, verso la terra d'origine della viticoltura mondiale che è il Caucaso. Alcuni produttori friulani si sono ispirati a metodi di vinificazione antichi che ancora oggi si utilizzano in Georgia, e li hanno applicati sia ai vitigni internazionali sia agli autoctoni friulani, con risultati di estrema originalità che hanno diviso l'opinione pubblica e inaugurato con largo anticipo l'ampio dibattito sul vino cosiddetto "naturale" che è oggi di moda. In questa piccola regione solcata verticalmente da Piave, Isonzo e Tagliamento, le zone più vocate alla coltivazione della vite sono concentrate nella parte orientale, dove troviamo le ampie e levigate colline del Collio e dei Colli Orientali, e, all'estremo est dell'Italia, l'altopiano roccioso del Carso, dal paesaggio brullo e quasi lunare.
Il clima è molto piovoso, ma l'influenza del mare e l'arieggiamento costante mitigano freddo e umidità, assicurando una buona maturazione delle uve in estate.
I vitigni bianchi più coltivati sono Chardonnay, Sauvignon Blanc e Riesling tra gli internazionali e Friulano (ex Tocai), Ribolla Gialla, Malvasia Istriana, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Verduzzo e Picolit tra gli autoctoni
I vitigni rossi, oltre agli indigeni Refosco dal Peduncolo Rosso, Schioppettino e Pignolo, si trovano anche validi esempi di Merlot dei Colli Orientali.
VITIGNO: CHARDONNAY
LA PIANTA
Ha foglia media, rotonda; il grappolo è di medie dimensioni, piramidale, serrato, scarsamente alato; l'acino è di media grandezza, con buccia mediamente consistente, tenera e di colore giallo dorato. La vigoria è elevata, la produttività regolare e abbondante. La vendemmia è abbastanza precoce (prima decade di settembre o in alcune aree collinari addirittura agosto, per la produzione di vini metodo classico come il Franciacorta). Predilige i climi temperato-caldi, i terreni collinari, argillosi e calcarei, gli ambienti ventilati e freschi. È sensibile alle gelate primaverili.
IL VINO
Dallo Chardonnay si ottengono vini fermi, frizzanti o spumanti, con gradazione alcolica alta e acidità piuttosto elevata. Il colore del vino è giallo paglierino non particolarmente carico, il profumo, caratteristico, è delicato e fruttato (frutta tropicale, ananas in particolare), il sapore elegante e armonico. Se invecchiato assume note di frutta secca. È particolarmente indicato per l'affinamento in barrique.
- Regione
- Friuli Venezia Giulia
- Provenienza
- Italia
- Uve
- Chardonnay
- Colore
- Giallo Paglierino
- Odore
- Fruttato
Speziato - Sapore
- Aromatico
- Gradazione (% vol.)
- 13
- Contenuto
- 75 Cl
- Tipologia
- Bianco
CHAPEC
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A Cividale del Friuli, cuore della Doc Friuli Colli Orientali, il clima mediterraneo e a tratti continentale garantisce quelle escursioni termiche che contribuiscono ad esaltare gli aromi varietali delle uve, le quali giovano anche di una ventilazione costante che mantiene sani i vigneti difendendoli dal pericolo delle muffe. Condizioni perfette per la produzione di vini bianchi freschi e minerali, dotati di una sottile complessità, che esprimono il territorio senza forzature. Questa la chiave di lettura per comprendere i vini dell'azienda Sirch, cantina che punta alla riscoperta dello stile tradizionale dei vini friulani grazie soprattutto ad un attento lavoro in vigna.
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