Col Credas Prosecco Brut DOCG Adami

  • DenominazioneDenominazione:Prosecco di Valdobbiadene DOCG
  • UveUve:Glera in Purezza
  • ColoreColore:Giallo paglierino
  • OdoreOdore:Note floreali, come i fiori di glicine e d’acacia, e fresche note fruttate, specie di frutti bianchi
  • SaporeSapore:In bocca si rivela un brut "estremo", piacevolmente acidulo, sapido e molto secco
  • Gradazione alcolicaGradazione alcolica:11,0% vol.
  • FormatoFormato:75 Cl
  • Temperatura di servizioTemperatura di servizio:8/10° C
  • AbbinamentiAbbinamenti:Eccellente a tutto pasto, è particolarmente indicato con filetti di spigola, preparati con pomodori secchi e nocciole
Special Price 13,00 € Regular Price 14,90 €

Franco Adami, combinando una gestione tipicamente familiare ad un costante sviluppo dell’iter produttivo, ha negli anni traghettato il “Prosecco”, in tutte le sue declinazioni, fino ai livelli ben noti di questi ultimi anni e costruito una realtà più interessanti della denominazione. Il suo è un progetto che ruota intorno ad un concetto di zonazione e in un certo senso di “cru” con caratteristiche pedoclimatiche uniche, dove ogni Glera si arricchisce di sfumature diverse; il tutto privilegiando quelle pratiche colturali che permettono alle uve di raggiungere un equilibrio fondamentale ai fini della qualità, compreso il progressivo abbandono dei prodotti di sintesi (diserbanti, pesticidi e concimi chimici). I vini, neanche a dirlo, sono sempre caratterizzati da un equilibrio e una personalità non comuni.

CARATTERISTICHE

Col Credas Prosecco Brut DOCG Adami, di colore giallo paglierino. Spuma fitta e perlage fine e persistente. Di grande ampiezza, intensità ed equilibrio, con delicate note floreali, come i fiori di glicine e d’acacia, e fresche note fruttate, specie di frutti bianchi. In bocca si rivela un brut "estremo", piacevolmente acidulo, sapido e molto secco. Esprime consistente ampiezza ed è particolarmente fresco. Di buona pienezza e sostanziale lunghezza, ha completa corrispondenza con il profumo. Grande armonia ed eleganza, sottolineate da un marcato finale asciutto.

ABBINAMENTI

Informazioni Tecniche
Contenuto 75 Cl
Tipologia Bollicina
Uve Glera
Provenienza Italia
Denominazione Prosecco di Valdobbiadene DOCG
Manufacturer Adami
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