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Distillato di Lampone Himbeere Zu Plun Enoteca Telaro

Distillato di Lampone Himbeere Zu Plun

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Distillato di lampone: i cespugli di bacche particolarmente adatte per la distillazione di grappe come quelli della zona di Fiè allo Sciliar dove maturano i lamponi del distillato del Zu Plun a 900 metri sul livello del mare, producono ancora raccolti esigui. I frutti sono piccoli, il minuzioso lavoro di raccolta richiede molto tempo. Il materiale ottenuto per la distillazione è poco e pertanto assai prezioso, rendendo difficoltosa la produzione del distillato.  Tuttavia, il gioco vale la candela. Grazie alla miscela di diversi acidi della frutta, i distillati di lampone rappresentano la punta di diamante dell’arte della distillazione.

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