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Denominazione:Franciacorta DOCGSapiente assemblaggio di Chardonnay e Pinot Nero che non riceve alcun dosaggio zuccherino. Dopo fermentazione e presa di spuma riposa sui lieviti per non meno di 36 mesi.
CARATTERISTICHE
Colore giallo paglierino con riflessi dorati e perlage molto fine e persistente, spuma cremosa. Naso ampio con sentori di spezie e frutta secca. Ha gusto peno e articolato, fragrante, intenso, equilibrato, buona persistenza.
ABBINAMENTI
Eccellente aperitivo, ottimo per accompagnare frutti di mare e pesce crudo.
