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Essence Rosé Franciacorta Antica Fratta - Enoteca Telaro

Essence Rosé Franciacorta DOCG Antica Fratta

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Denominazione:Franciacorta DOCG
Uve:55% Pinot nero, 45% Chardonnay
Colore:Rosato
Odore:Fruttato
Sapore:Fragrante e intenso
Dosaggio:Brut
Gradazione alcolica:13% vol.
Formato:75 Cl
Temperatura di servizio:7 - 8° C
Abbinamenti:Primi piatti, salumi, formaggi.

Ordinalo entro 6 ore e 58 minuti per riceverlo Lunedì 26 aprile

Il metodo Franciacorta è frutto dell’arte di sapere creare armonia tra l’antico sapere tramandato nel corso delle generazioni e le evoluzioni tecnologiche. Il perpetuarsi della tradizione nelle mani di curiosi vignaioli sempre pronti a lavorare su ogni singola bottiglia. Il metodo di produzione del vino Franciacorta è regolamentato da norme rigide e scrupolose che hanno l’obiettivo di ottenere vini di assoluta qualità: è questo l’imperativo del Consorzio Franciacorta e dei suoi produttori che impiegano esclusivamente vitigni nobili, raccolta a mano, rifermentazione naturale in bottiglia e successiva lenta maturazione e affinamento sui lieviti, non inferiore ai 18 mesi, 30 per i Millesimati e ben 60 mesi per le Riserve.

CARATTERISTICHE

Essence Rosé Franciacorta DOCG Antica Fratta, colore rosato, con riflessi che tendono al salmone e che possono variare leggermente da un annata all’altra, per il diverso grado di maturazione delle uve di pinot nero. Il suo profumo è intenso con sentori di frutti rossi. In bocca è ben strutturato, fragrante, intenso, equilibrato, ottima persistenza e piacevole vinosità.

ABBINAMENTI

Essence Rosé Franciacorta DOCG Antica Fratta, si consiglia di abbinarlo a tutto pasto, soprattutto con primi, piatti di carne e pesci saporiti.

VITIGNO: PINOT NERO

Il vitigno che in Borgogna ha trovato la sua massima espressione mondiale, in Alto Adige si afferma comunque come miglior Pinot Nero italiano, soprattutto se coltivato nei magnifici vigneti nei dintorni di Egna e Mazzon. I Pinot Nero di queste zone sono giocati sull'immediatezza e la bevibilità, e si distinguono per finezza e buona rotondità; per quanto l'acidità e il tannino non siano elevati, si gode di una discreta complessità, tra piacevoli note di fiori - rosa e violetta - e frutti di bosco - lampone, fragolina, mirtillo e mora.

Provenienza: Italia
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uve: Blend
Colore: Rosato
Odore: Fruttato
Sapore: Fresco
Dosaggio: Brut
Gradazione (% vol.): 13
Contenuto: 75 Cl
Tipologia: Bollicina

Riferimento 0W4OREFN

Disponibile 1 Articolo

Di questa cantina, costruita nel rione fratta di Monticelli Brusati, se ne parlava già a metà Ottocento, costruita dal cav. Luigi Rossetti scavando nella roccia viva della collina. Questa poteva accogliere ben seimila ettolitri di vino, un’enormità per quei tempi e da qui il soprannome attribuitole dai locali "el cantinù", il Cantinone.

Alla morte del cav. Rossetti seguì un lento declino fino agli anni '70 quando Franco Ziliani la visita e nonostante la desolazione riesce a coglierne l'enorme fascino e l'unicità.

Nel 1979 rinasce Antica fratta, destinata a tornare all'antico splendore.

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