Exultet Fiano DOCG Quintodecimo MAGNUM 2022

Exultet Fiano DOCG Quintodecimo è un’elegante e raffinata interpretazione del Fiano di Avellino. È un cru prodotto esclusivamente con le uve provenienti da una sola vigna di Fiano che si trova a Lapio. Sono ancora una volta i vini bianchi a rappresentare al meglio le ambizioni qualitative e stilistiche di Quintodecimo. La maturazione in legno aggiunge complessità senza sacrificarne la silhouette sottile e floreale. Fiano di Avellino Exultet decisamente varietale con i suoi ricordi di erbe, polline, agrumi, avvolti da uno scheletro affumicato potente ma sempre in tensione.

CARATTERISTICHE

Exultet Fiano DOCG Quintodecimo presenta un colore giallo luminoso con riflessi verdi e nitidi profumi varietali di tiglio, acacia e timo. Di struttura densa e continua, sviluppa aromi di frutta esotica, agrumi canditi e miele in una lievissima matrice minerale. La sua particolare eleganza deriva anche dalla breve permanenza, durante la fermentazione, in piccole botti di rovere. È un vino longevo che può invecchiare bene anche per alcuni decenni grazie alla sua ricchezza in precursori d’aroma ed alla sua freschezza ed integrità di gusto.

ABBINAMENTI

Exultet Fiano DOCG Quintodecimo ottimo con piatti a base di pesce, antipasti, zuppe, pesce alla griglia.