Fiano "Cometa" Menfi DOC Planeta 2019

In ciascuno di essi Planeta ha condotto un'attenta ricerca che ha spaziato dall’adattabilità delle varietà internazionali a quella dei vitigni autoctoni fino alle varietà reliquie ( piante rare e a rischio estinzione). Alle attività in campo vitivinicolo si accompagnano la produzione di olio extravergine di oliva, quelle nel campo dell'ospitalità e l'impegno per la cultura. Un vero e proprio mosaico di progetti pensato per far vivere al meglio “l'esperienza Sicilia”. Etica della produzione e rispetto dell'ambiente, del paesaggio e della cultura, di ogni luogo anche attraverso un'agricoltura sostenibile e duratura, cantine perfettamente integrata nel paesaggio sono i valori che guidano l'azione dell'azienda.

CARATTERISTICHE

Fiano "Cometa" Menfi DOC Planeta, dal colore giallo paglierino con sfumature dorato. Al naso è polposo e denso di profumi: pesca a pasta gialla, albicocca, ananas maturo, ginestra, zucchero filato, confetto, cenni di miele e camomilla. Rotondo e morbido al gusto, rilascia ottima spalla fresco sapida, calore alcolico e una lunga persistenza coerente e minerale. Matura per il 90% della massa in acciaio il restante 10% in barrique.

ABBINAMENTI

Fiano "Cometa" Menfi DOC Planeta, ideale con risotti alla pescatora.