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Franciacorta '61 Brut DOCG Berlucchi

13,38 € 16,31 € -18%

Denominazione:Franciacorta DOCG
Uve:Chardonnay 90%, pinot nero 10%
Colore:Paglierino di bella lucentezza caratterizzato da un perlage lento e continuo
Odore:Naso di frutta gialla matura, polline, nocciola e pompelmo, chiude con sfumate note di miele
Sapore:In bocca è di buon corpo, con giusto dosaggio a dare un piacevole equilibrio
Gradazione alcolica:12,5% vol.
Formato:75 Cl
Temperatura di servizio:8 - 10° C
Abbinamenti:Carpaccio di salmone al pepe rosa
Sui Lieviti:Solo acciaio e sui lieviti per 24 mesi

Ordinalo entro 12 ore e 06 minuti per riceverlo tra Venerdì 26 febbraio e Lunedì 1 marzo

Se si vuole capire cosa significhi tradizione spumantistica in Franciacorta è necessario visitare questa sontuosa azienda di Borgonato; perché tutti qui – Cristina, Arturo e Paolo Ziliani – hanno un solo obiettivo: mettere a punto vini che parlino al mondo il dialetto armonico e musicale della Franciacorta, tramite un’incessante opera di innovazione e sviluppo iniziata quasi 60 anni fa. Il Franciacorta Nature Blanc de Blancs ’61 2012 trascrive la fonetica franciacortina senza troppi fronzoli e con uno stile rigoroso, che va dritto alle radici profonde del territorio. Bibenda 2020

CARATTERISTICHE

Paglierino di bella lucentezza caratterizzato da un perlage lento e continuo. Naso di frutta gialla matura, polline, nocciola e pompelmo, chiude con sfumate note di miele. In bocca è di buon corpo, con giusto dosaggio a dare un piacevole equilibrio. Solo acciaio e sui lieviti per 24 mesi.

ABBINAMENTI

Carpaccio di salmone al pepe rosa

REGIONE: LOMBARDIA

La Lombardia, regione molto vasta e cuore produttivo del Nord Italia, a differenza dei vicini Piemonte e Veneto ha appena il 10% della propria superficie adatta a una viticoltura di qualità, mentre gran parte del paesaggio, soprattutto nella Pianura Padana, è compromesso dalla forte industrializzazione e cementificazione. Si Salvano le zone dei Laghi, che offrono ancora scenari di rara bellezza e le stesse sublimi vedute che hanno ispirato i viaggiatori, scrittori e artisti nei secoli passati. Proprio attorno ai laghi, in particolare Iseo e Garda, si trovano le zone vinicole di pregio, anche se in generale le aree di produzione sono disperse e lontane una dall'altra e quindi diverse nelle loro caratteristiche pedoclimatiche.

La Franciacorta, terra di molti tra gli spumanti più pregiati d'Italia, si estende a sud del Lago d'Iseo fino ai confini di Brescia; tutto il versante bresciano del Lago di Garda è zona produttiva di qualità, e tra molte Denominazioni vanno citate in particolare le emergenti Valtènesi e il Lugana, che sconfina in provincia di Verona.

I vitigni bianchi più coltivati sono lo Chardonnay ed il Pinot Bianco, base per gli spumanti, Riesling Italico, Pinot Grigio, ed altri.

I vitigni rossi più coltivati sono Croatina, Pinot Nero, Barbera, Merlot, Nebbiolo (Chiavennasca) ed altri.

VITIGNO: CHARDONNAY

LA PIANTA

Ha foglia media, rotonda; il grappolo è di medie dimensioni, piramidale, serrato, scarsamente alato; l'acino è di media grandezza, con buccia mediamente consistente, tenera e di colore giallo dorato. La vigoria è elevata, la produttività regolare e abbondante. La vendemmia è abbastanza precoce (prima decade di settembre o in alcune aree collinari addirittura agosto, per la produzione di vini metodo classico come il Franciacorta). Predilige i climi temperato-caldi, i terreni collinari, argillosi e calcarei, gli ambienti ventilati e freschi. È sensibile alle gelate primaverili.

IL VINO

Dallo Chardonnay si ottengono vini fermi, frizzanti o spumanti, con gradazione alcolica alta e acidità piuttosto elevata. Il colore del vino è giallo paglierino non particolarmente carico, il profumo, caratteristico, è delicato e fruttato (frutta tropicale, ananas in particolare), il sapore elegante e armonico. Se invecchiato assume note di frutta secca. È particolarmente indicato per l'affinamento in barrique.

Provenienza: Italia
Denominazione: Franciacorta DOCG
Uve: Chardonnay
Gradazione (% vol.): 12.5
Contenuto: 75 Cl
Tipologia: Bollicina