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Franciacorta Brut Antica Fratta - Enoteca Telaro
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Franciacorta Brut DOCG Antica Fratta

Non disponibile
12,43 € 15,16 € -18%
  • DenominazioneDenominazione:Franciacorta DOCG
  • UveUve:90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
  • ColoreColore:Giallo Verdolino
  • OdoreOdore:Floreale
  • SaporeSapore:Pieno ed elegante
  • DosaggioDosaggio:Brut
  • Gradazione alcolicaGradazione alcolica:13% vol.
  • FormatoFormato:75 Cl
  • Temperatura di servizioTemperatura di servizio:7 - 8° C
  • AbbinamentiAbbinamenti:Aperitivi, pesce, carni bianche, filetto di baccalà fritto.

La nascita di questa bollicina vede una vinificazione in serbatoi di accaio inox per la base spumante, seguita dopo la presa di spuma da una maturazione per 2 anni sui lieviti.

CARATTERISTICHE

Colore giallo tenue con riflessi verdolini. Elegantemente fresco e vivace quanto pieno, caratterizzato da piacevoli aromi fruttati e floreali. Gusto pieno con una decisa vena acida.

ABBINAMENTI

Ottimo aperitivo ma da provare anche a tutto pasto; particolarmente adatto a delicati piatti a base di pesce e carni bianche. Interessante abbinamento con il filetto di baccalà fritto.

Provenienza
Italia
Denominazione
Franciacorta DOCG
Uve
Chardonnay
Colore
Giallo Verdolino
Odore
Floreale
Sapore
Elegante
Dosaggio
Brut
Gradazione (% vol.)
13
Contenuto
75 Cl
Tipologia
Bollicina
FRABRUANT

Di questa cantina, costruita nel rione fratta di Monticelli Brusati, se ne parlava già a metà Ottocento, costruita dal cav. Luigi Rossetti scavando nella roccia viva della collina. Questa poteva accogliere ben seimila ettolitri di vino, un’enormità per quei tempi e da qui il soprannome attribuitole dai locali "el cantinù", il Cantinone.

Alla morte del cav. Rossetti seguì un lento declino fino agli anni '70 quando Franco Ziliani la visita e nonostante la desolazione riesce a coglierne l'enorme fascino e l'unicità.

Nel 1979 rinasce Antica fratta, destinata a tornare all'antico splendore.

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