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Franciacorta Brut DOCG Antica Fratta
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15,16 €
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Denominazione:Franciacorta DOCG- Uve:90% Chardonnay, 10% Pinot Nero
- Colore:Giallo Verdolino
- Odore:Floreale
- Sapore:Pieno ed elegante
- Dosaggio:Brut
- Gradazione alcolica:13% vol.
- Formato:75 Cl
- Temperatura di servizio:7 - 8° C
- Abbinamenti:Aperitivi, pesce, carni bianche, filetto di baccalà fritto.
Ordinalo entro 9 ore e 58 minuti per riceverlo tra Martedì 11 agosto e Mercoledì 12 agosto
La nascita di questa bollicina vede una vinificazione in serbatoi di accaio inox per la base spumante, seguita dopo la presa di spuma da una maturazione per 2 anni sui lieviti.
CARATTERISTICHE
Colore giallo tenue con riflessi verdolini. Elegantemente fresco e vivace quanto pieno, caratterizzato da piacevoli aromi fruttati e floreali. Gusto pieno con una decisa vena acida.
ABBINAMENTI
Ottimo aperitivo ma da provare anche a tutto pasto; particolarmente adatto a delicati piatti a base di pesce e carni bianche. Interessante abbinamento con il filetto di baccalà fritto.
- Provenienza
- Italia
- Denominazione
- Franciacorta DOCG
- Uve
- Chardonnay
- Colore
- Giallo Verdolino
- Odore
- Floreale
- Sapore
- Elegante
- Dosaggio
- Brut
- Gradazione (% vol.)
- 13
- Contenuto
- 75 Cl
- Tipologia
- Bollicina
FRABRUANT
Di questa cantina, costruita nel rione fratta di Monticelli Brusati, se ne parlava già a metà Ottocento, costruita dal cav. Luigi Rossetti scavando nella roccia viva della collina. Questa poteva accogliere ben seimila ettolitri di vino, un’enormità per quei tempi e da qui il soprannome attribuitole dai locali "el cantinù", il Cantinone.
Alla morte del cav. Rossetti seguì un lento declino fino agli anni '70 quando Franco Ziliani la visita e nonostante la desolazione riesce a coglierne l'enorme fascino e l'unicità.
Nel 1979 rinasce Antica fratta, destinata a tornare all'antico splendore.
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