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Franciacorta Brut Museum DOCG Ricci Curbastro 2006
32,87 €
40,08 €
-18%
Denominazione: Franciacorta DOCG- Uve: Chardonnay 50% Pinot Nero 50%
- Colore:Giallo Paglierino veste oro dal perlage vispo e minuto
- Odore:Irradia aromi di frutta tropicale, miele, agrumi canditi, cremino alla nocciola e scintillii minerali
- Sapore:Al palato è strutturato e ricco, perfettamente calibrato dalla verve acida; lunga e sintonizzata al naso l’eco gustativa
- Gradazione alcolica:12,5% vol.
- Formato:75 Cl
- Temperatura di servizio:10 - 12° C
- Abbinamenti:Crostini di finferli e groviera, Salmone grigliato con salsa al prezzemolo
Ordinalo entro 14 ore e 49 minuti per riceverlo tra Martedì 26 gennaio e Mercoledì 27 gennaio
Alla fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio, fa seguito, in primavera, il tiraggio con l’inizio di una lenta rifermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale della Franciacorta. Le bottiglie restano in catasta per almeno 30 mesi (totale dalla vendemmia 38 mesi) garantendo l’inconfondibile bouquet dovuto al contatto ed all’autolisi dei lieviti. Dopo la sboccatura, con l’aggiunta di uno sciroppo di dosaggio molto secco (8 g/litro) il Franciacorta compie un ulteriore affinamento in cantina di qualche mese.
CARATTERISTICHE
Franciacorta Brut Museum DOCG Ricci Curbastro, dal colore giallo paglierino veste oro dal perlage vispo e minuto. Irradia aromi di frutta tropicale, miele, agrumi canditi, cremino alla nocciola e scintillii minerali. Al palato è strutturato e ricco, perfettamente calibrato dalla verve acida; lunga e sintonizzata al naso l’eco gustativa. Vino base maturato in acciaio e in barrique. Ben 108 mesi in bottiglia sui lieviti.
ABBINAMENTI
Franciacorta Brut Museum DOCG Ricci Curbastro, da abbinare con crostini di finferli e groviera, Salmone grigliato con salsa al prezzemolo.
REGIONE: LOMBARDIA
La Lombardia, regione molto vasta e cuore produttivo del Nord Italia, a differenza dei vicini Piemonte e Veneto ha appena il 10% della propria superficie adatta a una viticoltura di qualità, mentre gran parte del paesaggio, soprattutto nella Pianura Padana, è compromesso dalla forte industrializzazione e cementificazione. Si Salvano le zone dei Laghi, che offrono ancora scenari di rara bellezza e le stesse sublimi vedute che hanno ispirato i viaggiatori, scrittori e artisti nei secoli passati. Proprio attorno ai laghi, in particolare Iseo e Garda, si trovano le zone vinicole di pregio, anche se in generale le aree di produzione sono disperse e lontane una dall'altra e quindi diverse nelle loro caratteristiche pedoclimatiche.
La Franciacorta, terra di molti tra gli spumanti più pregiati d'Italia, si estende a sud del Lago d'Iseo fino ai confini di Brescia; tutto il versante bresciano del Lago di Garda è zona produttiva di qualità, e tra molte Denominazioni vanno citate in particolare le emergenti Valtènesi e il Lugana, che sconfina in provincia di Verona.
I vitigni bianchi più coltivati sono lo Chardonnay ed il Pinot Bianco, base per gli spumanti, Riesling Italico, Pinot Grigio, ed altri.
I vitigni rossi più coltivati sono Croatina, Pinot Nero, Barbera, Merlot, Nebbiolo (Chiavennasca) ed altri.
VITIGNO: CHARDONNAY
LA PIANTA
Ha foglia media, rotonda; il grappolo è di medie dimensioni, piramidale, serrato, scarsamente alato; l'acino è di media grandezza, con buccia mediamente consistente, tenera e di colore giallo dorato. La vigoria è elevata, la produttività regolare e abbondante. La vendemmia è abbastanza precoce (prima decade di settembre o in alcune aree collinari addirittura agosto, per la produzione di vini metodo classico come il Franciacorta). Predilige i climi temperato-caldi, i terreni collinari, argillosi e calcarei, gli ambienti ventilati e freschi. È sensibile alle gelate primaverili.
IL VINO
Dallo Chardonnay si ottengono vini fermi, frizzanti o spumanti, con gradazione alcolica alta e acidità piuttosto elevata. Il colore del vino è giallo paglierino non particolarmente carico, il profumo, caratteristico, è delicato e fruttato (frutta tropicale, ananas in particolare), il sapore elegante e armonico. Se invecchiato assume note di frutta secca. È particolarmente indicato per l'affinamento in barrique.
- Denominazione
- Franciacorta DOCG
- Uve
- Chardonnay
Pinot Nero - Colore
- Giallo Paglierino
- Odore
- Floreale
- Sapore
- Armonico
- Gradazione (% vol.)
- 12.5
- Contenuto
- 75 Cl
6 Articoli
Un’azienda che rappresenta un caposaldo della tradizione spumantistica italiana e pioniera, già nei primi anni ‘70, di quella cultura spumantistica e di quelle pratiche di vigna e cantina che erano allora appannaggio esclusivo delle grandi maison della Champagne. Una progressione tecnico-culturale costante, sfociata nella messa a punto di una selezione di etichette che oggi ben descrive l’arte spumantistica franciacortina e italiana in tutto il mondo. E non mancano mai spunti di miglioramento; con l’annata 2018 si inaugura la prima vendemmia condotta in biologico certificata. Guida la selezione di quest’anno il Franciacorta Extra Brut Museum Release 2008; magnetico e di proporzioni mirabili, spazia da dolci percezioni fruttate e floreali a suggestioni speziate e minerali, capaci di presidiare l’assaggio per molto tempo.
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