Gin Panda Mignon

La ricetta di Panda Gin si traduce dall'amore per gli alcolici di alta qualità e nella necessità di creare un prodotto totalmente nuovo. Sono stati necessari mesi di ricerca per la combinazione perfetta dei sapori delle botaniche. Hanno analizzato le molecole dei loro ingredienti, identificato il profilo aromatico e definito quale fosse il miglior processo di distillazione. Questo processo permette di controllare con precisone la qualità e il sapore del gin. Alcune delle botaniche, come la bacca di ginepro, vengono pigiate e macerate in alcol basico prima di essere trasformate in alambicco. Donano profondità e rotondità, sapori ricchi e candidi. L'infuso di litichi, ciliegia, scorza d'arancia e anice stellato, tra gli altri, dona al alcol quelle note fruttate, vivide e ricche. Le piante più delicate, come il rosmarino e basilico, vengono macerate separatamente. Ciò consente l'eliminazione degli oli e dei componenti aromatici dal materiale vegetale. Le piante vengono quindi filtrate e aggiunte all'alambicco, che alla fine conferisce con il gin le sue note erbacee. Utilizzano un alambicco di Pot Stills- noto come alambics continus - per distillare sei volte la ricetta. fuori sall'alambicco la gradazione alcolica supera 90°. Panda gin contiene lo 0% di zucchero. Ci assicurano inoltre di preservare le qualità individuali delle bacche biologiche. Il processo distillazione termina con l'ausilio di una colonna di macinazione multi -vassoio. Questo preciso controllo permette di bilanciare perfettamente la ricetta finale. Producono tutto in loco, dalla distillazione all'imbottigliamento. Dalla sua creazione nel 2017, Panda Gin non ha mai smesso di stupire professionisti e dilettanti. Indossano con orgoglio la doppia medaglia d'oro della famosa competizione CWSA 2020, le due stelle di ITQI 2018, la medaglia di bronzo ai WORD Gin AWARDS 2021, il premio IF desin 2021 e la medaglia di bronzo al World Trophy 2021.