Giusto di Notri Toscana IGT Tua Rita 2018

Come di consueto una selezione di etichette straordinarie, frutto di lavorazioni attentissime sia in vigna dove troviamo notevole densità d’impianto, che in cantina, lavorando con cura e mano leggera. Poche sono le realtà al mondo capaci di presentare tanta classe in un’intera sequenza di vini come nel caso dell’azienda di Rita Tua. Incredibile per ricchezza e profondità la prova del Syrah Per Sempre, dedicato al compianto Virgilio Bisti, fondatore della cantina, ed inconfondibile per autenticità il Giusto di Notri, il cui nome è preso in prestito dal Santo che titola la pieve di Suvereto e dal primo vigneto di casa posto in località Notri. Dagli iniziali 2 ettari di vigna di metà anni Ottanta, oggi se ne contano ben 47, capaci di sfornare anno dopo anno meraviglie enologiche.

CARATTERISTICHE

Giusto di Notri Toscana IGT Tua Rita, colore rosso rubino denso. Naso di incredibile pregio dove si susseguono senza sosta toni di frutti selvatici e prugne, cerfoglio e anice stellato, cacao, ferro e fresche ventate balsamiche. Bocca impattante, dove dinamica freschezza si mescola a trama tannica sinuosa e begli spunti sapidi. Lunga e completa la persistenza. Maturato 20 mesi in barrique.

ABBINAMENTI

Giusto di Notri Toscana IGT Tua Rita, si abbina con spezzatino di agnello tartufato.