Grappa di Pinot Nero Blauburgunder. Questa specialità di uva monovitigno è ottenuta dalle vinacce di piccoli vigneti, come lo Stroblhof di Appiano. È famoso per il pinot nero dal delicato bouquet di amarena e la speciale riserva, che viene vinificata solo in annate buone superiori alla media. Uve selezionate e mature, dai migliori vigneti e dalle antiche scorte di viti assicurano un pinot nero elegante con tannini equilibrati e raffinati aromi.