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Denominazione:Bolgheri Superiore DOC
Uve:65% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Sangiovese.
Colore:Rosso Rubino intenso
Odore:Intenso e Fruttato
Sapore: Morbido e finale persistente
Invecchiamento:10 mesi in botti di legno
Gradazione alcolica:14% vol.
Formato:75 Cl
Temperatura di servizio:16 - 18° C
Abbinamenti:Cinghiale, brasati, formaggi a pasta dura.
Il romano Claudio Tipa è ormai una star del mondo del vino toscano. La sua avventura enologica è partita nel 1998 dall'azienda Collemassari, passando per la celebre bolgherese Grattamacco e approdando oggi alla perla ilcinese Poggio di Sotto. La proprietà maremmana è ubicata a Cingiano tra le località più importanti della Doc Montecucco, in una posizione unica, dove il profumo del mare si fonde all'aria fresca che proviene dall'Amiata e mille ettari di bosco circondano la proprietà posta in altura a 320 metri slm. Attraverso la valle da Collemassari si può scrutare Montalcino il cui terroir non è poi così diverso da quello che ricade nella futura Docg del grossetano, un angolo di paradiso vitivinicolo che si sta imponendo nel mondo del buon bere. Il Sangiovese Lombrone Riserva è ormai un classico della denominazione, e in versione 2009 premia gli sforzi aziendali con profumi terragni ben fusi ed una bocca equilibrata al micron, ma ciò che più impressiona è la capacità dello staff aziendale di riuscire a valorizzare un tantino "fuori zona" il vitigno Vermentino, l'Irisse infatti è in forma smagliante.
CARATTERISTICHE
Rosso rubino brillante. Il sapore di questo vino riverbera con eleganza i caratteri della vendemmia, presentando una spigliata intensità aromatica, dove si ritrovano le caratteristiche note fruttate e balsamiche e una propria impronta sanguigna. La paziente maturazione delle bucce e dei vinaccioli si avverte nella fragranza del tannino e nella vena vivace dell’acidità, che accompagna l’ampia sapidità nel finale. Vino di notevole longevità.
ABBINAMENTI
Compagno di cacciagione e selvaggina, si sposa perfettamente con le preparazioni a base di cinghiale, a brasati umidi di carne rossa, ottimo con formaggi a pasta dura di media stagionatura.
Contenuto | 75 Cl |
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Regione | Toscana |
Odore | Fruttato |
Colore | Rosso Rubino |
Tipologia | Rosso |
ean13 | 8032568515827 |
Uve | Blend |
Provenienza | Italia |
Denominazione | Bolgheri Superiore DOC |
Sapore | Amabile |
Premi | 3 Bicchieri Gambero Rosso |
Manufacturer | Colle Massari |