GRECHETTO IGT BIO - PODERE 414

Il Grechetto di Podere 414 è un vino bianco di alta qualità prodotto nella Maremma Toscana. Questo vino nasce da uve Grechetto selezionate a mano nei vigneti dell'azienda, situati a un'altitudine di circa 215-230 metri sul livello del mare. I terreni argillosi e ricchi di scheletro sono coltivati secondo i principi dell'agricoltura biologica, con una densità di impianto di 6000 ceppi per ettaro e allevamento a Guyot doppio. La fermentazione controllata in acciaio inox preserva la freschezza e gli aromi naturali del Grechetto, mentre l'affinamento di alcuni mesi in vasche di acciaio a contatto con le fecce nobili aggiunge complessità e struttura al vino. Il Grechetto di Podere 414 si presenta con un colore giallo paglierino e riflessi dorati. Al naso offre un bouquet intenso con sentori di fiori bianchi, pesca, albicocca e delicate note minerali. Al palato è fresco e vivace, con una buona struttura e persistenza, bilanciato da note fruttate e una piacevole sapidità.

PODERE 414

Podere 414 è una rinomata azienda vinicola nella Maremma Toscana, celebre per la produzione di vini di alta qualità nella regione del Morellino di Scansano DOCG. Fondata da Simone Castelli, l'azienda prende il nome dal numero assegnato durante la bonifica agraria negli anni '60. Nonostante le difficoltà iniziali, nel 1998, Simone, insieme al padre Maurizio e al nonno Giuseppe, ha trasformato l'idea di creare un buon vino in realtà.

Marco Mantengoli, enologo dell'azienda, produce vini che esprimono il terroir locale, praticando l’agricoltura biologica e utilizzando tecniche tradizionali come l’invecchiamento in grandi botti di rovere. La tenuta coltiva principalmente Sangiovese, insieme a Syrah, Alicante e Petit Verdot, unendo tradizione e innovazione.

Il vino più rappresentativo è il "Morellino di Scansano" DOCG, che esprime al meglio il terroir maremmano. Altri vini noti includono il "Griccio", un blend di Sangiovese e altre varietà, e il "Maremma Toscana Rosso". Podere 414 si distingue per l'attenzione alla qualità e alla sostenibilità nella produzione vinicola.

ABBINAMENTI

Il Grechetto di Podere 414 si abbina perfettamente a piatti di pesce, frutti di mare, insalate estive e formaggi freschi. È ideale anche come aperitivo, grazie alla sua freschezza e versatilità.