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Greco di Tufo Cardenio DOCG Amarano - Enoteca Telaro
Greco di Tufo Cardenio DOCG Amarano - Enoteca Telaro
Greco di Tufo Cardenio DOCG Amarano - Enoteca Telaro
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Greco di Tufo Cardenio DOCG Amarano 2018

11,64 € 13,85 € -16%

Il greco di Tufo trova nelle colline irpine la sua culla ideale. Nell'interpretazione da Amarano con il suo Greco di Tufo "Cardenio" abbiamo trovato un vino carico di personalità, fedele al frutto grazie anche alla vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata ed i sei mesi in bottiglia che lo preparano ad una vita potenzialmente lunga vista la capacità di invecchiamento di questo vino. Bello spessore per un ottimo rappresentante di una terra vinicola in notevole crescita.

CARATTERISTICHE

Greco di Tufo Cardenio DOCG Amarano,il suo colore giallo paglierino piú o meno intenso, al gusto è sapido e di buona persistenza.Il profumo è minerale, fruttato.Con l'invecchiamento puó acquisire note di frutta secca.

ABBINAMENTI

Greco di Tufo Cardenio DOCG Amarano, si abbina perfettamente con fritture di pesce, primi piatti di pesce e grigliate.

REGIONE: CAMPANIA

Campania

Le origini antichissime della viticoltura campana sono evidenti nei due metodi di allevamento della vite usati ancora oggi, quello ad alberello, di origine greca, e la tecnica etrusca in cui la vite si fa arrampicare attorno a pali e tronchi di alberi campestri per poi collegare rami e tralci tramite graticci — chiamati tennecchie, cioè tende — in una specie di pergolato che unisce un albero all'altro, integrando quindi la viticoltura con la vegetazione esistente insieme ad altre coltivazioni.

L'intera regione è situata all'interno di un antico teatro vulcanico, di cui oggi il Vesuvio rappresenta il più importante esempio ancora attivo. Questa peculiarità ha contribuito a determinare una grande varietà di suoli, che spaziano dalle rocce piroclastiche e dai tufi del Nord alle sabbie e arenarie del Taburno, ricche di quarzi e marne calcaree, ai calcari della Costiera Amalfitana, alle sabbie argillose dell'Irpinia. Nelle province di Napoli, Salerno e Caserta il clima è mite e mediterraneo, mentre in quelle interne di Avellino e Benevento le temperature sono più rigide man mano che si sale verso l'Appennino, con piogge abbondanti soprattutto in Irpinia.

In provincia di Avellino troviamo le Docg bianche Fiano di Avellino e Greco di Tufo, intitolate agli omonimi vitigni, mentre le due Dogc rosse a base di Aglianico sono il Taurasi, sempre nell'Avellinese, e l'Aglianico del Taburno in provincia di Benevento. Sulla costa, scendendo da nord a sud le Doc Galluccio, Falerno del Massico e Aversa nel Casertano, poi le Doc Campi Flegrei, Ischia, Vesuvio e Penisola Sorrentina in provincia di Napoli, quindi Costa d'Amalfi a ovest di Salerno e la grande area occupata dalla Doc Cilento a sud.

L'immagine del vino campano è legata soprattutto alla personalità vivace dei suoi bianchi: Fiano, Greco e Falanghina, ma il vitigno in grado di interpretare al meglio il genius loci di questa regione con freschezza, potenza e longevità è proprio l’Aglianico, che in 17 comuni dell'Irpinia dà origine al magnifico Taurasi.

VITIGNO: GRECO

Greco

LA PIANTA

Il Greco predilige i terreni gessosi-tufacei derivati dal disfacimento di arenarie della zona di Tufo, ma non disdegna i terreni sciolti di origine vulcanica. Il grappolo è piuttosto piccolo, compatto, di forma cilindrico-conica, abbastanza pruinoso e di forma sferica; ha buccia spessa di colore giallastro ricoperta da punteggiature brunastre. Giunge a maturazione piuttosto tardi, in genere nella seconda metà di ottobre.

IL VINO

Il Greco nelle sue terre d'elezione (Tufo e Santa Paolina) dà un bianco di straordinario carattere, di colore giallo dorato e dalla spiccata complessità olfattiva (mela cotogna e mandorla), certo meno armonico e raffinato del Fiano. È un vitigno difficile da vinificare e nelle produzioni contadine tende ad avere un'acidità volatile elevata e a imbrunire precocemente per l'ossidazione. La descrizione fatta da Manuela Piancastelli riassume tutte le caratteristiche del Greco di Tufo: "Un terroir particolare che restituisce a quest'uva e al vino profumi e caratteristiche del tutto peculiari. Rispetto al cugino Fiano, è ruvido e difficile, con minori profumi, più nervoso e difficile da interpretare. È come un ragazzo ostico, di poche parole ma pieno di qualità che molti, purtroppo, cercano di omologare dandogli forzatamente un'eleganza che non gli è proprio".

Regione
Campania
Denominazione
Greco di Tufo DOCG
Uve
Greco
Colore
Giallo Paglierino
Odore
Fruttato
Sapore
Sapido
Gradazione (% vol.)
13.5
Contenuto
75 Cl
11 Articoli

L'Azienda Vitivinicola Amarano si trova a Montemarano, Avellino, nel cuore dell'Irpinia, terra da sempre vocata alla coltivazione della vite. L'azienda nasce nel 2004, ed è a conduzione familiare. Le vigne si estendono su una superficie di 7 ettari a 500 metri sul livello del mare, su dolci colline, di fronte allo splendido Borgo di Castelfranci, un magico paesaggio che fa da sfondo a queste generose colline coltivate a vigneti da quattro generazioni

  • Anno di fondazione: 2004
  • Proprietà:Famiglia Amarano
  • Enologo:N.D
  • Bottiglie prodotte: N.D
  • Ettari: 7
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