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Greco di Tufo Vigna Cicogna Benito Ferrara - Enoteca Telaro

Greco di Tufo Vigna Cicogna Benito Ferrara 2020

12,13 € 18,03 € -5,90 €

Denominazione:Greco di Tufo DOCG
Uve:100% Greco
Colore:Giallo Paglierino di grande lucentezza
Odore:Al naso una raffica di sensazioni fruttate come pesca, albicocca, nespola, gelso e pera abate, seguite da maggiorana, basilico, salvia, anice stellato
Sapore:Equilibrato al sorso, punteggiato da morbidezza e saporita freschezza
Gradazione alcolica:13,5% vol.
Formato:75 Cl
Temperatura di servizio:8 - 10° C
Abbinamenti:Torta rustica ricotta e zucchine, Scialatielli all'astice

Ordinalo ora per riceverlo tra Martedì 26 e Mercoledì 27 ottobre

Gabriella Ferrara è ostinata e motivata, il suo orgoglio si manifesta nell’attaccamento ai suoi vigneti, che cura e ama come fossero un giardino di corte. I suoi vini sono il riflesso della sua personalità e lasciano trasparire tutto il suo attaccamento, amore e passione al territorio campano. Basta osservare le etichette prodotte per rendersene conto, sobrie nelle tonalità, essenziali e nello stesso tempo tradizionali. Per quanto riguarda i vitigni, non c’è spazio per quelli internazionali lasciando emergere Fiano, Greco e Aglianico e nella batteria di degustazione proposta quest’anno spicca ancora una volta il Greco di Tufo Vigna Cicogna, sempre ben fatto e di grande espressività aromatica. Non sono da meno gli altri vini che in tutta la loro piacevolezza, rivelano bel mosaico di profondità, carattere e territorialità.

CARATTERISTICHE

Greco di Tufo Vigna Cicogna Benito Ferrara, ha un colore giallo paglierino dai lampi dorati di grande lucentezza. Al naso una raffica di sensazioni fruttate come pesca, albicocca, nespola, gelso e pera abate, seguite da maggiorana, basilico, salvia, anice stellato, mandarino cinese, glicine, biancospino, magnolia, pepe e cioccolato bianco e in chiusura delicati sbuffi minerali iodati, quasi salmastri. Equilibrato al sorso, punteggiato da morbidezza e saporita freschezza. Una precisa sapida mineralità completa ed arricchisce il patrimonio gustativo. Lunga persistenza vegetale e minerale. Sosta in acciaio per sette mesi.

ABBINAMENTI

Greco di Tufo Vigna Cicogna Benito Ferrara, si abbina con torta rustica ricotta e zucchine, Scialatielli all'astice.

REGIONE: CAMPANIA

Le origini antichissime della viticoltura campana sono evidenti nei due metodi di allevamento della vite usati ancora oggi, quello ad alberello, di origine greca, e la tecnica etrusca in cui la vite si fa arrampicare attorno a pali e tronchi di alberi campestri per poi collegare rami e tralci tramite graticci — chiamati tennecchie, cioè tende — in una specie di pergolato che unisce un albero all'altro, integrando quindi la viticoltura con la vegetazione esistente insieme ad altre coltivazioni.

L'intera regione è situata all'interno di un antico teatro vulcanico, di cui oggi il Vesuvio rappresenta il più importante esempio ancora attivo. Questa peculiarità ha contribuito a determinare una grande varietà di suoli, che spaziano dalle rocce piroclastiche e dai tufi del Nord alle sabbie e arenarie del Taburno, ricche di quarzi e marne calcaree, ai calcari della Costiera Amalfitana, alle sabbie argillose dell'Irpinia. Nelle province di Napoli, Salerno e Caserta il clima è mite e mediterraneo, mentre in quelle interne di Avellino e Benevento le temperature sono più rigide man mano che si sale verso l'Appennino, con piogge abbondanti soprattutto in Irpinia.

In provincia di Avellino troviamo le Docg bianche Fiano di Avellino e Greco di Tufo, intitolate agli omonimi vitigni, mentre le due Dogc rosse a base di Aglianico sono il Taurasi, sempre nell'Avellinese, e l'Aglianico del Taburno in provincia di Benevento. Sulla costa, scendendo da nord a sud le Doc Galluccio, Falerno del Massico e Aversa nel Casertano, poi le Doc Campi Flegrei, Ischia, Vesuvio e Penisola Sorrentina in provincia di Napoli, quindi Costa d'Amalfi a ovest di Salerno e la grande area occupata dalla Doc Cilento a sud.

L'immagine del vino campano è legata soprattutto alla personalità vivace dei suoi bianchi: Fiano, Greco e Falanghina, ma il vitigno in grado di interpretare al meglio il genius loci di questa regione con freschezza, potenza e longevità è proprio l’Aglianico, che in 17 comuni dell'Irpinia dà origine al magnifico Taurasi.

VITIGNO: GRECO

LA PIANTA

Il Greco predilige i terreni gessosi-tufacei derivati dal disfacimento di arenarie della zona di Tufo, ma non disdegna i terreni sciolti di origine vulcanica. Il grappolo è piuttosto piccolo, compatto, di forma cilindrico-conica, abbastanza pruinoso e di forma sferica; ha buccia spessa di colore giallastro ricoperta da punteggiature brunastre. Giunge a maturazione piuttosto tardi, in genere nella seconda metà di ottobre.

IL VINO

Il Greco nelle sue terre d'elezione (Tufo e Santa Paolina) dà un bianco di straordinario carattere, di colore giallo dorato e dalla spiccata complessità olfattiva (mela cotogna e mandorla), certo meno armonico e raffinato del Fiano. È un vitigno difficile da vinificare e nelle produzioni contadine tende ad avere un'acidità volatile elevata e a imbrunire precocemente per l'ossidazione. La descrizione fatta da Manuela Piancastelli riassume tutte le caratteristiche del Greco di Tufo: "Un terroir particolare che restituisce a quest'uva e al vino profumi e caratteristiche del tutto peculiari. Rispetto al cugino Fiano, è ruvido e difficile, con minori profumi, più nervoso e difficile da interpretare. È come un ragazzo ostico, di poche parole ma pieno di qualità che molti, purtroppo, cercano di omologare dandogli forzatamente un'eleganza che non gli è proprio".

Regione: Campania
Denominazione: Greco di Tufo DOCG
Colore: Giallo Paglierino
Odore: Fruttato
Sapore: Secco
Gradazione (% vol.): 13.5

Riferimento FERRGREC

Disponibile 29 Articoli

L'azienda Agricola Benito Ferrara nasce nella seconda metà del secolo scorso in Campania, più precisamente nel comune di Tufo, alla frazione San Paolo, dove tutti i loro 9 ettari vitati ricadono in questi magnifici terriotri. Grazie alla loro esposizione a mezzogiorno e ad un altitudine tra i 450 e 600 metri di altezza sul livello del mare, i terreni riescono ad avere le condizioni ideali per trasmettere ai vini tutte le qualità proprie di questa regione e di questo terreno.

Grazie alla lungimiranza del fondatore Benito Ferrara, l'azienda agricola ad oggi è una interessantissima realtà campana che riesce a produrre degli ottimi vini apprezzati in Italia e nel mondo, in particolar modo in America dove un ottimo bacino di utenza sta favorendo il grande livello di esportazione dei vini in diverse parti del mondo

Anno di fondazione: 1860
Proprietà: Famiglia Ferrara
Enologo: ND
Bottiglie prodotte: 44.500
Ettari: 9.00

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