Pinot Grigio Sturm 2015

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Nuovo prodotto

Pinot Grigio 2013 Sturm Colore giallo paglierino carico. Al naso presenta dei marcati sentori di pera e banana e fa poi pensare a un grande cesto di frutta matura assortita. In bocca è morbido, strutturato, setoso e perfettamente equilibrato. Il retrogusto è molto lungo e ricco di aromi.

 Il giudizio di Telaro: 8.5/10

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Dettagli

UVE 100% Pinot Grigio

VIGNETO Età media vigneto: 35 anni

Numero medio di ceppi per ettaro: 4.000 Forma di allevamento: guyot Produzione media: 55 hl/ha

Momento della vendemmia: prima decade di settembre

Modalità di raccolta: manuale

Comune di produzione: Cormòns (GO)

VINIFICAZIONE Le uve vengono diraspate e adagiate nella pressa pneumatica senza macerazione. Il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata (16 - 18°C). Il vino rimane sui lieviti per 6 mesi ed in seguito imbottigliato.

SENSAZIONI Dinamico, solare, fruttato. Colore giallo paglierino carico. Al naso presenta dei marcati sentori di pera e banana e fa poi pensare a un grande cesto di frutta matura assortita. In bocca è morbido, strutturato, setoso e perfettamente equilibrato. Il retrogusto è molto lungo e ricco di aromi.

ABBINAMENTI Si sposa con tutti i primi piatti a base di pesce. Ottimo con i crostacei cotti a vapore, in modo da accostare il loro gusto dolce con la grassezza del vino. Si esalta con le capesante gratinate e i molluschi. TEMPERATURA 11°C

GRADO ALCOLICO 13,5% vol

ACIDITÀ TOTALE 5,4 g/l

 
Scheda tecnica
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Pinot Grigio Sturm 2015

Pinot Grigio 2013 Sturm Colore giallo paglierino carico. Al naso presenta dei marcati sentori di pera e banana e fa poi pensare a un grande cesto di frutta matura assortita. In bocca è morbido, strutturato, setoso e perfettamente equilibrato. Il retrogusto è molto lungo e ricco di aromi.

 Il giudizio di Telaro: 8.5/10

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