Ca' del Bosco

Cuvée Annamaria Clementi Franciacorta Rosé DOCG Ca' del Bosco 2006

V3I06MAB

Nuovo prodotto

Fermentazione alcolicafermentazione malolattica ed affinamento in botte sono durate complessivamente 7 mesi. Nelle due settimane a seguire si è proceduto all’assemblaggio e all’imbottigliamento.

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Dettagli
NomeCa del Bosco Franciacorta Cuvee Annamaria Clementi Rosè 2006
TipologiaRosato spumante met. classico
ClassificazioneDOCG Franciacorta Rose' Extra Brut
Anno2006
Formato0,75 l Standard
RegioneLombardia
Vitigni100% Pinot Nero
VendemmiaSeconda metà di Agosto
VinificazioneNasce dall’arte di saper assemblare 4 diversi vini-base provenienti da 3 Vigne ottenuti con macerazione delle uve condotta per 36 ore all’interno dei tini alla temperatura di 14°C. Soltanto poche ore per ottenere quella particolare colorazione rosa intenso e quel profilo aromatico di estrema finezza ed armonia che caratterizzeranno l’Annamaria Clementi Rosé in bottiglia.Tutte le fasi di vinificazione dei 4 vini-base sono avvenute separatamente in piccole botti di rovere, conservate in cantine interrate alla temperatura costante di 13°C.
AffinamentoFermentazione alcolicafermentazione malolattica ed affinamento in botte sono durate complessivamente 7 mesi. Nelle due settimane a seguire si è proceduto all’assemblaggio e all’imbottigliamento. Sono serviti ulteriori 7 anni di affinamento sui lieviti in cantine interrate ad una temperatura costante di 12°C per raggiungere quell’armonia olfattiva e quell’eccellente equilibrio gustativo che fanno della Cuvée Annamaria Clementi Rosé un Franciacorta supremo.
Grado alcolico12,50% in volume
PH3,02
Zuccheri residui5,00 gr/L
 
Scheda tecnica
OffertaNo

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Cuvée Annamaria Clementi Franciacorta Rosé DOCG Ca' del Bosco 2006

Fermentazione alcolicafermentazione malolattica ed affinamento in botte sono durate complessivamente 7 mesi. Nelle due settimane a seguire si è proceduto all’assemblaggio e all’imbottigliamento.

giud.png Il giudizio di Telaro: 10/10

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