Chassagne Montrachet 2012 Domaine Jean-Marc Morey 75cl

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 Il Domaine Jean-Marc Morey è stato creato nel 1981 e copre una superficie di 9 ettari, nei comuni di Chassagne-Montrachet, Santenay, Saint-Aubin e Beaune. I metodi di coltivazione e le pratiche di cantina sono legate alle antiche tradizioni della Borgogna e le vigne hanno un’età media di 30/35 anni. 

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Prodotto con uve Chardonnay in purezza, dopo la vendemmia manuale e una macerazione di 4/5 giorni a 12 C°, le uve vengono pigiate in modo soffice e avviate alla fermentazione. Il vino matura poi per 12 mesi in barriques di rovere francese, per il 20% nuove e per il restante 80% usate.

 Colore: giallo chiaro                                                                                                                                    Olfatto: profumi floreali e fruttati, intensi ed eleganti                                                                                      Sapore: buona struttura e ampiezza aromatica; gli aromi fruttati sono perfettamente bilanciati dallo slancio di  una vivace freschezza.

 
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Chassagne Montrachet 2012 Domaine Jean-Marc Morey 75cl

 Il Domaine Jean-Marc Morey è stato creato nel 1981 e copre una superficie di 9 ettari, nei comuni di Chassagne-Montrachet, Santenay, Saint-Aubin e Beaune. I metodi di coltivazione e le pratiche di cantina sono legate alle antiche tradizioni della Borgogna e le vigne hanno un’età media di 30/35 anni. 

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