Podere La Borla Oltrepò Pavese Rosso Monsupello 2013

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Uve Uve: 50% Barbera, 45% Croatina, 5% Pinot Nero

formato 75 Cl

giud.png Il giudizio di Telaro: 8/10

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Dettagli

Monsupello è una cantina storica e prestigiosa dell'Oltrepò Pavese, un territorio famoso da tempi immemorabili per la sua vocazione alla viticoltura, celebrato da autori greci e romani.

La vinificazione ha inizio con la diraspapigiatura, per passare, dopo un periodo di pre-macerazione a freddo, alla fermentazione alcolica. Dopo circa 12 giorni, nella svinatura, si estrae il vino fiore che farà la fermentazione malolattica ed affinerà in contenitori di acciaio. Questo vino farà un breve passaggio in barriques di legno francese di 2°e 3° passaggio, per poi subire una leggera stabilizzazione a freddo ed essere filtrato ed imbottigliato. 

Colore: rosso rubino carico con riflessi granata. Profumo: intenso e composto. Ad un primo impatto ci coinvolgono i sentori di frutti rossi (ribes e fragola), in seconda battuta si percepiscono i classici sentori del passaggio in barriques che ricordano la vaniglia e le spezie. Si tratta di un bouquet estremamente fine ed elegante che è caratteristico del Pinot Nero, presente in uvaggio.


 
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Podere La Borla Oltrepò Pavese Rosso Monsupello 2013

Uve Uve: 50% Barbera, 45% Croatina, 5% Pinot Nero

formato 75 Cl

giud.png Il giudizio di Telaro: 8/10

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