Mezcal Ensamble Chacoya Donaji 70 Cl

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Gradazione alcolica Gradazione alcolica: 46% vol.

Formato Formato: 70 Cl

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Per la sua preparazione si utilizza la varietà espadin dell’agave. Al sesto-ottavo anno di vita, della pianta si conserva e si cuoce il cuore, dopo aver tagliato via le foglie, la testa e le radici. In questa fase, la piña, viene cotta in un buco profondo nel terreno, coperto con pietre del territorio circostante e pezzi della pianta stessa. Successivamente si lascia fermentare in recipienti di rovere fino alla doppia distillazione. 

Il processo è assolutamente naturale senza aggiunta di lieviti selezionati o di additivi chimici. 


 
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Mezcal Ensamble Chacoya Donaji 70 Cl

Gradazione alcolica Gradazione alcolica: 46% vol.

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