Denominazione:Terre del Colleoni DOCUve:Incrocio Manzoni in PurezzaColore:Giallo Paglierino con riflessi verdoliniOdore:Delizioso, caprifolgio e peonia, lavanda, pesca e melone biancoSapore:Snello e sapido, fresco e morbido, di bella struttura, con un lungo finale agrumato a aromaticoGradazione alcolica:14.5% vol.Formato:75 ClTemperatura di servizio:10 - 12° CAbbinamenti:Ottimo da aperitivo, in abbinamento con formaggi media stagionatura, salumi, ma soprattutto ideale con risotti di pesce, piatti di verdure e carni biancheManzoni bianco nasce dall'incrocio fra riesling e pinot bianco ottenuta dal prof. Manzoni negli anni 30 presso la scuola enologica di conegliano.
Dal bel giallo paglierino con riflessi verdolini, profumo delicato e leggermente aromatico, di gusto pieno e sapido evidenzia ottima personalità e struttura.
Ottimo da aperitivo, in abbinamento con formaggi media stagionatura, salumi, ma soprattutto ideale con risotti di pesce, piatti di verdure e carni bianche.
La Lombardia, regione molto vasta e cuore produttivo del Nord Italia, a differenza dei vicini Piemonte e Veneto ha appena il 10% della propria superficie adatta a una viticoltura di qualità, mentre gran parte del paesaggio, soprattutto nella Pianura Padana, è compromesso dalla forte industrializzazione e cementificazione. Si Salvano le zone dei Laghi, che offrono ancora scenari di rara bellezza e le stesse sublimi vedute che hanno ispirato i viaggiatori, scrittori e artisti nei secoli passati. Proprio attorno ai laghi, in particolare Iseo e Garda, si trovano le zone vinicole di pregio, anche se in generale le aree di produzione sono disperse e lontane una dall'altra e quindi diverse nelle loro caratteristiche pedoclimatiche.
La Franciacorta, terra di molti tra gli spumanti più pregiati d'Italia, si estende a sud del Lago d'Iseo fino ai confini di Brescia; tutto il versante bresciano del Lago di Garda è zona produttiva di qualità, e tra molte Denominazioni vanno citate in particolare le emergenti Valtènesi e il Lugana, che sconfina in provincia di Verona.
I vitigni bianchi più coltivati sono lo Chardonnay ed il Pinot Bianco, base per gli spumanti, Riesling Italico, Pinot Grigio, ed altri.
I vitigni rossi più coltivati sono Croatina, Pinot Nero, Barbera, Merlot, Nebbiolo (Chiavennasca) ed altri.
