ETNA BIANCO DOC "ISOLANO" DOLCE&GABBANA - DONNAFUGATA

Isolano è il nuovo Etna Bianco DOC che nasce dalla collaborazione esclusiva tra Donnafugata e Dolce & Gabbana, due ambasciatori del Made in Italy e della cultura siciliana nel mondo. Questo vino bianco è un tributo al terroir etneo, un'area vulcanica ricca di minerali, perfetta per la coltivazione di uve autoctone come il Carricante, da cui si ottiene l'Isolano, con piccole percentuali di altre varietà siciliane.

Il Etna Bianco Isolano proviene dai vigneti situati sul versante nord dell’Etna, nei territori di Randazzo e Castiglione di Sicilia, a un’altitudine di circa 700-750 metri sul livello del mare. La combinazione di un clima continentale e la solarità tipica della Sicilia conferisce al vino una struttura ideale per l’espressione del Carricante. I terreni sabbiosi e vulcanici sono ricchi di minerali e contribuiscono alla straordinaria mineralità di questo vino bianco.

Il colore giallo paglierino con riflessi dorati anticipa un bouquet elegante e complesso, con sentori agrumati di limone e arancia, accompagnati da delicate note floreali di ginestra e sentori di erbe mediterranee. Al palato, l'Isolano è un vino avvolgente, con una buona struttura e una freschezza vibrante, supportata da una lunga persistenza e una straordinaria mineralità, che lo rende perfetto per abbinamenti gastronomici sofisticati.

Le viti di Carricante sono allevate secondo il tradizionale sistema dell'alberello etneo o a controspalliera, su terrazzamenti contenuti da muretti a secco in pietra lavica, un metodo che permette di ottenere una qualità superiore delle uve. La vendemmia, che avviene tra settembre e ottobre, è seguita da un’attenta selezione dei grappoli. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata (14-16°C), preservando la freschezza e gli aromi naturali, mentre il vino matura per 10 mesi in vasche di acciaio e botti di rovere francese. Successivamente, l'affinamento in bottiglia dura almeno 12 mesi prima della commercializzazione.

DONNAFUGATA

La storia di Donnafugata è un affascinante viaggio nel mondo della viticoltura siciliana, un racconto di passione, tradizione e innovazione che abbraccia secoli di esperienza e cultura. Le radici di Donnafugata affondano nel cuore della Sicilia, terra ricca di storia e di fascino, dove la coltivazione della vite e la produzione di vino hanno una lunga tradizione millenaria.

Fondata nel 1983 dalla famiglia Rallo, Donnafugata trae ispirazione dal castello di Donnafugata, un'imponente dimora nobiliare del XIV secolo situata nei pressi di Ragusa, che porta con sé leggende e storie avvincenti legate al passato glorioso della Sicilia. La cantina Donnafugata si distingue per la sua dedizione alla produzione di vini di alta qualità che esprimono l'autenticità e la diversità del territorio siciliano. Attraverso una combinazione di metodi tradizionali e tecniche innovative, Donnafugata crea vini distintivi che catturano l'essenza del terroir siciliano e incantano i palati di appassionati di vino in tutto il mondo.

Uno dei pilastri della filosofia di Donnafugata è il rispetto per l'ambiente e la sostenibilità, con un impegno costante per la salvaguardia delle risorse naturali e la conservazione della biodiversità. Le vigne della cantina sono coltivate seguendo metodi agricoli ecocompatibili, e le pratiche di vinificazione sono improntate alla riduzione dell'impatto ambientale. Oltre alla produzione di vini di alta qualità, Donnafugata è impegnata nella promozione della cultura del vino e dell'enoturismo in Sicilia. La cantina accoglie visitatori da tutto il mondo per tour guidati delle sue tenute e delle sue cantine, offrendo loro l'opportunità di scoprire i segreti della produzione vinicola siciliana e di assaporare i vini premiati della cantina in un ambiente unico e suggestivo. Con una storia ricca di tradizione e una visione orientata al futuro, Donnafugata continua a conquistare il cuore e il palato degli amanti del vino con la sua straordinaria gamma di vini e il suo impegno per l'eccellenza.

ABBINAMENTI

Ottimo con piatti di pesce come spaghetti alle vongole, orata al forno o frittura di calamari, ma anche con formaggi freschi e piatti vegetariani come insalate di mare e verdure grigliate. Si sposa bene anche con piatti a base di carni bianche.

DONNAFUGATA E D&G: UNA CELEBRAZIONE DELLA SICILIA

La collaborazione tra Donnafugata e Dolce & Gabbana ha dato vita a un'edizione limitata esclusiva, l’Etna Rosso Cuordilava D&G, che celebra la Sicilia e il suo terroir etneo. Questa partnership unica unisce l’eccellenza del vino siciliano con la raffinatezza del design di Dolce & Gabbana, creando un prodotto che rappresenta l’autenticità e la bellezza della regione. La bottiglia, dal design esclusivo ispirato ai colori del magma e ai motivi del carretto siciliano, è un vero e proprio capolavoro di arte e artigianato. Il packaging, arricchito dall’iconica immagine dell'Etna, riflette la passione per la tradizione siciliana di entrambe le case. Questa collaborazione non solo valorizza il patrimonio vinicolo etneo, ma diventa anche un simbolo di lusso siciliano, attirando l'attenzione di collezionisti e appassionati di moda e vino in tutto il mondo. Unendo due mondi apparentemente diversi, Donnafugata e Dolce & Gabbana hanno creato una bottiglia che è tanto un oggetto da collezione quanto un omaggio al territorio siciliano.