Malvasia Soluna DOC Livon 2020

  • DenominazioneDenominazione:Collio DOC
  • UveUve:Malvasia Istriana 100%
  • ColoreColore:Giallo paglierino 
  • OdoreOdore:Intensi sentori di pesca bianca, papaia, perette estive, con note floreali, accompagnano sensazioni fumé e refoli speziati
  • SaporeSapore:Assaggio dotato di morbidezza, freschezza e sapidità in grande equilibrio, su un corpo pieno, con intensità aromatica e persistenza lunga ed elegante
  • Gradazione alcolicaGradazione alcolica:14% vol.
  • FormatoFormato:75 Cl
  • Temperatura di servizioTemperatura di servizio:10 - 12° C
  • AbbinamentiAbbinamenti:Pescatrice al curry
Special Price 8,00 € Regular Price 15,90 €

Malvasia Soluna DOC Livon

Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette, con macerazione a freddo in pressa orizzontale della durata di otto ore e successiva pulitura del mosto per decantazione. La fermentazione avviene per il 100% in acciaio ad una temperatura controllata di 16°C per otto mesi. Terminata la fermentazione, il prodotto così ottenuto non viene travasato e rimane quindi a maturare negli stessi contenitori per circa otto mesi mantenendolo ad una temperatura costante. Concluso tale periodo viene effettuato l’assemblaggio definitivo a cui fa seguito l’imbottigliamento ed ulteriore periodo di affinamento in bottiglia prima che il vino inizi ad essere distribuito.

CARATTERISTICHE

Di colore giallo paglierino.  Intensi sentori di pesca bianca, papaia, perette estive, con note floreali, accompagnano sensazioni fumé e refoli speziati. Assaggio dotato di morbidezza, freschezza e sapidità in grande equilibrio, su un corpo pieno, con intensità aromatica e persistenza lunga ed elegante. Il 70% viene vinificato ed elevato in acciaio, il 30% in barrique, per 6 mesi.

ABBINAMENTI

Pescatrice al curry.

Informazioni Tecniche
Contenuto 75 Cl
Regione Friuli Venezia Giulia
Odore Fruttato
Colore Giallo Paglierino
Tipologia Bianco
Uve Malvasia Bianca
Provenienza Italia
Sapore Fresco
Manufacturer Livon Vini in Collio
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