Merlot-Cabernet Sauvignon DOC Lugum Peter Dipoli 2013

L’azienda Peter Dipoli nasce nel 1987 con l’acquisto da parte della famiglia di una piccola proprietà di 1,2 ha in località di Penon, nel comune di Cortaccia. Dopo la completa riconversione dei vigneti con la varietà Sauvignon Blanc si ha nel 1990 la prima produzione di 1.637 bottiglie di Voglar. Negli anni successivi l’azienda si allarga con l’acquisto e l’affito di nuovi vigneti, tra i quali il vigneto Iugum nel vicino comune Magrè. I primi anni l’uva viene vinificata nella cantina di un amico. Una tappa fondamentale è l’acquisto di un’antica casa rurale a Villa, nel comune di Egna, dove a partire dal 1998, viene attrezzata la cantina dell’azienda.

CARATTERISTICHE

Merlot-Cabernet Sauvignon DOC Lugum Peter Dipoli, ha un colore rosso rubino carico. al naso sentori olfattivi di frutti di bosco maturi, che sono arricchiti da richiami speziati di ginepro e da ricordi di erbe aromatiche. Caldo il palato, energico nella trama tannica, corposo e integro sul frutto. Lunga la persistenza e gradevolmente ammandorlata la chiusura. Un vino complesso, vellutato, morbido ed espressione della sua origine.

ABBINAMENTI

Merlot-Cabernet Sauvignon DOC Lugum Peter Dipoli, ideale con primi e esecondi di carne.