Varietà Agave: EspadinSapore: Al Naso si avvertono subito sentori erbacei e di Agave Arrostita. Al palato si avvertono delle note di Mela Verde e GineproGradazione alcolica:47,5% vol.Formato:70 ClPapadiablo Espadin è prodotto dal Maestro Mezcalero Don Alberto Ortiz nella Regione di Oaxaca utilizzando l'agave Espadin. Tipico di altri Mezcal di Don Beto, utilizza metodi di produzione tradizionali e l'agave una volta cotta, viene macinata a mano. Come gli altri mezcal rilasciati da Papadiablo, questo mezcal è distillato a prova, ovvero senza alcuna aggiunta di acqua dopo la distillazione.
Tra le numerose qualità che rendono questo Mezcal unico, il fattore più importante risiede proprio nelle mani che lo producono. Le stesse mani che hanno accumulato un bagaglio di conoscenza ed esperienza da generazione a generazione, apprendendo come coltivare e come infondere un’altissima qualità in ogni lotto di produzione. Mezcal Papa Diablo utilizza solo prodotti organici senza nessuna aggiunta di prodotti chimici e senza lieviti modificati. Inoltre loro distillano “alla prova”, ovvero senza aggiungere acqua per moderare la quantità alcolica. Il Mezcal viene dunque imbottigliato subito dopo la distillazione senza ulteriori modifiche, motivo per il quale ogni lotto di produzione può variare nel suo contenuto alcolico.
Il nome Papadiablo nasce dall’unione di due opposti per creare un mix perfetto. L’unione perfetta nasce dalledue carte dei tarocchi “Il Papa” ed il “Diavolo” ed è stata trasfusa all’interno del Mezcal.
