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Montepulciano D'Abruzzo Anfora Cirelli Biologico 2020
Denominazione:Montepulciano d'Abruzzo DOCG- Uve:100% Montepulciano
- Colore:Rosso Rubino viola poco intenso per la tipologia
- Odore:Di notevole fraganza, rosa e sottobosco, viole e tabacco
- Sapore:Palato di attacco intenso, molto asciutto, tannini severi, finale amarognolo
- Gradazione alcolica:13% vol.
- Formato:75 Cl
- Temperatura di servizio:18 - 20° C
- Abbinamenti:Agnello alla brace
Special Price
30,00 €
Regular Price
34,00 €
Le uve di Montepulciano D’Abruzzo provenienti dai vigneti di proprietà e in affitto vengono raccolte in cassette e portate in cantina. Qui l’uva viene diraspata e sofficemente pigiata. Il pigiato viene poi trasferito nelle anfore per la fermentazione alcoolica avviata con piede de cuve preparato in precedenza ed avviato con lieviti indigeni. Solitamente il vino non macera per più di 12 gg ed il cappello viene bagnato e non rotto per limitare l’estrazione. Le bucce vengono poi separate dal vino in fermentazione e pigiate. Il vino svolge naturalmente nell’anfora anche la malolattica. Il periodo di affinamento nelle anfore è di circa 12 mesi.
CARATTERISTICHE
Rubino viola poco intenso per la tipologia, profumo di notevole fragranza, rosa e sottobosco, viole e tabacco. Palato di attacco intenso, molto asciutto, tannini severi, finale amarognolo.
ABBINAMENTI
Agnello alla brace
| Contenuto | 75 Cl |
|---|---|
| Regione | Abruzzo |
| Odore | Speziato |
| Colore | Rosso Granato |
| Tipologia | Rosso |
| ean13 | 2500000029943 |
| Uve | Montepulciano |
| Provenienza | Italia |
| Denominazione | Montepulciano d'Abruzzo DOC |
| Sapore | Morbido |
| Manufacturer | Francesco Cirelli |
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