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- Denominazione:Salento IGT
- Uve:Negroamaro 100% Bio
- Colore:Rosso rubino di bella concentrazione
- Odore:Naso articolato su sensazioni di sottobosco, terra bagnata, visciole e amarene sotto spirito, confettura di more, foglie di alloro e macchia mediterranea
- Sapore:Vellutato l'approccio gustativo, subito smorzato da fine freschezza e tannini vispi e ben disposti. Finale pulito e balsamico
- Gradazione alcolica:14% vol.
- Formato:75 Cl
- Temperatura di servizio:16 - 18° C
- Abbinamenti:Bistecca di cavallo ai ferri
Negroamaro IGT Renata Fonte Hiso Telaray è dedicato a Renata Fonte, assessore al comune di Nardò assassinata il 31 marzo 1984, martire per la salvaguardia della sua terra ed il coraggio delle sue idee.
LA PIANTA
Il grappolo ha dimensioni medie e forma tronco-conica; è corto, semplice, e serrato. L'acino è di media grandezza, obovoide, con buccia pruinosa, spessa, consistente e di colore nero-viola. La vendemmia si svolge tra la fine di Settembre e l'inizio di Ottobre
IL VINO
Vinificato in rosso, il Negroamaro dà vita ad un vino dal colore rosso rubino molto scuro, quasi impenetrabile, con riflessi violacei. Al naso i profumi ricordano la ciliegia sotto spirito, la confettura di frutti rossi, il cuoio e il pepe. In bocca è potente, caldo, morbido grazie all'elevata alcolicità. I tannini sono sempre ben presenti, con una bella acidità di fondo e una lunghezza gradevole. Uno dei più grandi interpreti di Negroamaro . l'enologo Severino Garofalo, ha prodotto con successo vini rossi da uve che subiscono un leggero appassimento; si presentano ancora più ricchi e austeri, capaci di durare per decenni. Vinificato in rosato, è capace di offrire un ottimo prodotto, dal colore buccia di cipolla con riflessi brillanti, con aromi delicati e sfumature fruttate e floreali, e con un gusto pieno e al contempo fresco e leggero
Contenuto | 75 Cl |
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Regione | Puglia |
Odore | Speziato |
Colore | Rosso Rubino |
Tipologia | Rosso |
Uve | Negroamaro |
Provenienza | Italia |
Denominazione | Negramaro Salento IGT |
Sapore | Fresco |
Manufacturer | Hiso Telaray Vini Salentini Bio |