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Neige d'Or Valle d'Aosta DOC Lês Cretes - Enoteca Telaro

Neige d'Or Valle d'Aosta DOC Lês Cretes 2016

46,48 € 61,48 € -15,00 €
  • DenominazioneDenominazione:Valle d'Aosta DOC
  • UveUve:Petite Arvine 60%, Chardonnay 20%, Pinot Grigio 20%
  • ColoreColore:Luminoso giallo oro
  • OdoreOdore:Regala intensi profumi di frutta estiva matura ed erbe aromatiche, poi mandorle e nocciole, note di spezie dolci, sentori vanigliati e leggermente boisé
  • SaporeSapore:Corposo e ben strutturato, caldo e morbido, complesso. Finale di discreta lunghezza, burroso. Matura parte in barrique e parte in botte grande
  • Gradazione alcolicaGradazione alcolica:15% vol.
  • FormatoFormato:75 Cl
  • Temperatura di servizioTemperatura di servizio:10 - 12° C
  • AbbinamentiAbbinamenti:Crostacei gratinati
Ordinalo ora per riceverlo tra Martedì 18 e Mercoledì 19 maggio

La filosofia dell'azienda è di seguire i valori delle generazioni passate valorizzando il terroir con grande rispetto delle tradizioni, ma con lo sguardo rivolto alle innovazioni, sia in vigna che in cantina, che il futuro riserva per fare esprimere al meglio le potenzialità di questo territorio di montagna, unico e irripetibile. I vigneti si trovano tutti tra i 600 e i 900 metri di altitudine, la maggior parte dei quali si estendono nella zona di Aymavilles, dove la collina offre una panoramica sulla torre medievale, divenuta suggestivo punto di degustazione. Dal 2016 è stata realizzata una nuova sala per le degustazioni definita emozionale, affianco alla cantina storica, cui strutturalmente è legata. Il Rifugio del vino, è stata chiamata così per via della sua posizione tra le montagne d'alta quota.

CARATTERISTICHE

Neige d'Or Valle d'Aosta DOC Lês Cretes, si presenta dall'aspetto luminoso giallo oro. Regala intensi profumi di frutta estiva matura ed erbe aromatiche, poi mandorle e nocciole, note di spezie dolci, sentori vanigliati e leggermente boisé. Corposo e ben strutturato, caldo e morbido, complesso. Finale di discreta lunghezza, burroso. Matura parte in barrique e parte in botte grande. Affinamento in bottiglia per 9 mesi.

ABBINAMENTI

Neige d'Or Valle d'Aosta DOC Lês Cretes, si abbina con crostacei gratinati.

VITIGNO: CHARDONNAY

Chardonnay

LA PIANTA

Ha foglia media, rotonda; il grappolo è di medie dimensioni, piramidale, serrato, scarsamente alato; l'acino è di media grandezza, con buccia mediamente consistente, tenera e di colore giallo dorato. La vigoria è elevata, la produttività regolare e abbondante. La vendemmia è abbastanza precoce (prima decade di settembre o in alcune aree collinari addirittura agosto, per la produzione di vini metodo classico come il Franciacorta). Predilige i climi temperato-caldi, i terreni collinari, argillosi e calcarei, gli ambienti ventilati e freschi. È sensibile alle gelate primaverili.

IL VINO

Dallo Chardonnay si ottengono vini fermi, frizzanti o spumanti, con gradazione alcolica alta e acidità piuttosto elevata. Il colore del vino è giallo paglierino non particolarmente carico, il profumo, caratteristico, è delicato e fruttato (frutta tropicale, ananas in particolare), il sapore elegante e armonico. Se invecchiato assume note di frutta secca. È particolarmente indicato per l'affinamento in barrique.

Provenienza
Italia
Uve
Chardonnay
Pinot Grigio
Colore
Giallo Dorato
Odore
Floreale
Fruttato
Sapore
Morbido
Gradazione (% vol.)
15
6 Articoli

La filosofia dell'azienda Les Crêtes è di seguire i valori delle generazioni passate valorizzando il terroir con grande rispetto delle tradizioni, ma con lo sguardo rivolto alle innovazioni, sia in vigna che in cantina, che il futuro riserva per fare esprimere al meglio le potenzialità di questo territorio di montagna, unico e irripetibile. I vigneti si trovano tutti tra i 600 e i 900 metri di altitudine, la maggior parte dei quali si estendono nella zona di Aymavilles, dove la collina offre una panoramica sulla torre medievale, divenuta suggestivo punto di degustazione. Dal 2016 è stata realizzata una nuova sala per le degustazioni definita emozionale, affianco alla cantina storica, cui strutturalmente è legata. Il Rifugio del vino, è stata chiamata così per via della sua posizione tra le montagne d'alta quota.

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