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Nero D'Avola DOC Eloro Ruversa Cantina Marilina - Enoteca Telaro
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Nero D'Avola DOC Eloro Ruversa Cantina Marilina 2015

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9,89 € 12,21 € -19%
  • DenominazioneDenominazione:Nero D'Avola DOC Eloro
  • UveUve:Nero D'Avola 100%
  • ColoreColore:Rosso rubino con note di porpora
  • OdoreOdore:Sentori di marasca rosa rossa, pepe nero, tabacco e accenni di humus
  • SaporeSapore:Tannico, equilibrato, continui rimandi alle spezie e alla frutta
  • Gradazione alcolicaGradazione alcolica:14.0% vol.
  • FormatoFormato:75 Cl
  • Temperatura di servizioTemperatura di servizio:16-18° C
  • AbbinamentiAbbinamenti:Paccheri con ragù di pecora, raviolo di ricotta con sugo di maiale, brasato
Ordinalo ora per riceverlo tra Martedì 18 e Mercoledì 19 maggio

.Ruversa è un vino che va in senso inverso rispetto alle mode, niente serbatoi di acciaio, niente filtrazione, nel totale rispetto delle fasi naturali dell'evoluzione del vino.

CARATTERISTICHE

Nero D'Avola DOC Eloro Ruversa Cantina Marilina, dal colore rosso rubino con note porpora. Al naso si presenta con sentori di marasca rosa rossa, pepe nero, tabacco e accenni di humus. Il suo gusto è tannico, equilibrato.

ABBINAMENTI

Nero D'Avola DOC Eloro Ruversa Cantina Marilina, si abbina con primi piatti come pacchari con ragù di pecora, raviolo9 di ricotta con sugo di maiale e brasato.

REGIONE: SICILIA

Sicilia

La Sicilia. Il grande vulcano caratterizza a livello paesaggistico e climatico la parte orientale di questa vasta isola, la più grande del Mediterraneo, in cui l'influenza del mare e dei venti, unita alla prevalenza di suolo collinare, offre una varietà di microclimi e territori che nel corso dei secoli si sono ricoperti di campi di grano, uliveti, agrumeti e vigneti. Il clima è generalmente molto caldo e secco, con l'eccezione dell'Etna, dove non è raro che nevichi anche in estate. Un viaggio ideale alla ricerca dei vini siciliani dovrebbe articolarsi in un'alternanza di visite a grandi aziende storiche e produttori più piccoli, molti dei quali coltivano in regime biologico o biodinamico e riescono a esprimere appieno il carattere dei loro Nero d'Avola e Frappato-che si trovano insieme nel Cerasuolo di Vittoria, unica DOCG dell'isola o Nerello Mascalese e Perricone tra i rossi e Catarratto, Zibibbo e Malvasia della Lipari tra i bianchi.

Il vino è l'elemento che unisce natura e cultura, e che potrebbe da solo fare da traino a un settore turistico di alto livello che in Sicilia cerca la stessa combinazione di arte, paesaggio e umanità.

VITIGNO: NERO D'AVOLA

Nero d'Avola

LA PIANTA

Il grappolo è di grandezza media, conico, alato, spesso composto e mediamente compatto. L'acino è medio, ellissoidale, con buccia pruinosa, di medio spessore e di colore bluastro; se pressato, rilascia un succo dal colore rosso violaceo, molto zuccherino e di buona acidità. La produzione della pianta è regolare, predilige potatura corta e povera e forme di allevamento poco espanse, tipo alberello o spalliera. La piena maturazione delle uve è raggiunta in epoca media, di solito nel periodo compreso nella prima e seconda decade di settembre.

IL VINO

Il Nero d'Avola ha avuto storicamente una vocazione esclusiva per la vinificazione. In passato era invalso l'uso di tagliarlo con altre varietà: Frappato e Nerello Mascalese erano i classici compagni di abbinamento; oggi molte prestigiose case di produzione preferiscono l'impiego in purezza del vitigno. Ne scaturisce in questi casi un grande rosso da invecchiamento, dal colore rosso ciliegia e dal profumo complesso e profondo di frutta rossa, terra, spezie, sali balsamici. In bocca si rivela corposo, caldo e asciutto, con trama tannica fine, potente e nel contempo aggraziato, di ottima armonia ed espressività complessiva. Decisamente interessanti anche le versioni "giovani" che dimostrano la duttilità del vitigno, capace di dare anche vini freschi, gradevolmente fruttati, di impatto immediato e facile bevibilità.

Regione
Sicilia
Provenienza
Italia
Uve
Nero d'Avola
Colore
Rosso Rubino
Odore
Fruttato
Speziato
Sapore
Morbido
Vellutato
Gradazione (% vol.)
14
Contenuto
75 Cl
Tipologia
Rosso
1 Articolo
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