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Norema Oltrepò Pavese DOCG Pinot Nero Rosato Extra Brut Calatroni -Enoteca Telaro
Norema Oltrepò Pavese DOCG Pinot Nero Rosato Extra Brut Calatroni -Enoteca Telaro
Norema Oltrepò Pavese DOCG Pinot Nero Rosato Extra Brut Calatroni -Enoteca Telaro
Norema Oltrepò Pavese DOCG Pinot Nero Rosato Extra Brut Calatroni -Enoteca Telaro

Norema Oltrepò Pavese DOCG Pinot Nero Rosato Extra Brut Calatroni 2017

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17,81 € 21,72 € -18%
  • DenominazioneDenominazione:Oltrepò Pavese
  • UveUve:Pinot Nero 100%
  • ColoreColore:Rosa tenue scarico, buccia di cipolla
  • OdoreOdore:Floreale ai piccoli frutti rossi, con note di crosta di pane e lievito
  • SaporeSapore:Deciso, con una bella spalla acida
  • Gradazione alcolicaGradazione alcolica:12.5% vol.
  • FormatoFormato:75 Cl
  • Temperatura di servizioTemperatura di servizio:6 - 8° C
  • AbbinamentiAbbinamenti:Ottimo come aperitivo, dal finger food ai piatti di carne anche elaborati
Ordinalo entro 8 ore e 33 minuti per riceverlo tra Giovedì 15 aprile e Venerdì 16 aprile

Nora ed Emma, la visione rosata che tutti i giorni ci fa capire cosa importa nella vita… Ecco perché abbiamo chiamato così questo Metodo Classico Rosé Extra Brut da pinot nero in purezza, che trascorre sempre almeno 30 mesi sui lieviti, e che esprime al massimo la territorialità e l’eleganza del vitigno. Le uve sono coltivate ad altitudini comprese tra i 300 ed i 430 metri s.l.m. in vigneti esposti a nord/nord-est su un versante ricoperto di sassi bianchi che sale tra i comuni di Santa Maria della Versa e Montecalvo Versiggia.

CARATTERISTICHE

Norema Oltrepò Pavese DOCG Pinot Nero Rosato Extra Brut Calatroni, Il suo colore rosa pallido tendente al buccia di cipolla è frutto di una macerazione da sgrondatura ottenuta unicamente in pressa senza successivo contatto tra buccia e mosto durante la fermentazione. Il naso spazia dal balsamico ai piccoli frutti rossi, mentre in bocca le note polpose del pinot nero e l’elevata acidità lo rendono penetrante e persistente.

ABBINAMENTI

Norema Oltrepò Pavese DOCG Pinot Nero Rosato Extra Brut Calatroni, abbina perfettamente anche con carni rosse a breve cottura oppure pesci di lago o fritti.

REGIONE: LOMBARDIA

Lombardia

La Lombardia, regione molto vasta e cuore produttivo del Nord Italia, a differenza dei vicini Piemonte e Veneto ha appena il 10% della propria superficie adatta a una viticoltura di qualità, mentre gran parte del paesaggio, soprattutto nella Pianura Padana, è compromesso dalla forte industrializzazione e cementificazione. Si Salvano le zone dei Laghi, che offrono ancora scenari di rara bellezza e le stesse sublimi vedute che hanno ispirato i viaggiatori, scrittori e artisti nei secoli passati. Proprio attorno ai laghi, in particolare Iseo e Garda, si trovano le zone vinicole di pregio, anche se in generale le aree di produzione sono disperse e lontane una dall'altra e quindi diverse nelle loro caratteristiche pedoclimatiche.

La Franciacorta, terra di molti tra gli spumanti più pregiati d'Italia, si estende a sud del Lago d'Iseo fino ai confini di Brescia; tutto il versante bresciano del Lago di Garda è zona produttiva di qualità, e tra molte Denominazioni vanno citate in particolare le emergenti Valtènesi e il Lugana, che sconfina in provincia di Verona.

I vitigni bianchi più coltivati sono lo Chardonnay ed il Pinot Bianco, base per gli spumanti, Riesling Italico, Pinot Grigio, ed altri.

I vitigni rossi più coltivati sono Croatina, Pinot Nero, Barbera, Merlot, Nebbiolo (Chiavennasca) ed altri.

VITIGNO: PINOT NERO

Pinot Nero Il vitigno che in Borgogna ha trovato la sua massima espressione mondiale, in Alto Adige si afferma comunque come miglior Pinot Nero italiano, soprattutto se coltivato nei magnifici vigneti nei dintorni di Egna e Mazzon. I Pinot Nero di queste zone sono giocati sull'immediatezza e la bevibilità, e si distinguono per finezza e buona rotondità; per quanto l'acidità e il tannino non siano elevati, si gode di una discreta complessità, tra piacevoli note di fiori - rosa e violetta - e frutti di bosco - lampone, fragolina, mirtillo e mora.

Regione
Lombardia
Uve
Pinot Nero
Colore
Rosato
Odore
Fruttato
Sapore
Fresco
Gradazione (% vol.)
12.5
1 Articolo

Ettari: 15,00Cristian Calatroni è il forgiatore di questa produzione dai volumi contenuti - si contano 70.000 bottiglie quest’anno –, ma gremita di etichette curate con premurosa dedizione. Raffinati Oltrepò Pavese Pinot Nero Metodo Classico Docg, portati a maturazione senza fretta – si arriva a ben 90 mesi di sosta sui lieviti –, sono integrati dai tipici Doc dell’area. Una gamma messa a punto attraverso un apprezzabile lavoro in vigna, atto a ridurre le rese per ettaro, a raffinate pratiche di cantina e a scelte ecosostenibili; garanzia di vini dal patrimonio organolettico sfaccettato e dal solido legame territoriale.

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