Pajana Barolo DOCG Domenico Clerico

Pajana Barolo DOCG Domenico Clerico 2011

Non Disponibile
49,18 €
  • DenominazioneDenominazione:Barolo DOCG
  • UveUve:Nebbiolo
  • ColoreColore:Rosso Rubino
  • OdoreOdore:Speziato
  • SaporeSapore:Asciutto, pieno e armonico
  • Gradazione alcolicaGradazione alcolica:14.5% vol.
  • FormatoFormato:75 Cl
  • Temperatura di servizioTemperatura di servizio:18 - 20° C
  • AbbinamentiAbbinamenti:Brasato al Barolo, costolette di agnello.

DESCRIZIONE

Un Barolo che colpisce con la sua grande longevità, capace di evolvere anche fino a 20 anni d'età. Il Pajana vine prodotto da un terreno argilloso e calcareo tipico del comune di Monforte, precisamente proveniente dal Cru di Ginestra. La selezione delle uve avviene già prima della maturazione ed in un secondo momento vengono selezionati i grappoli. La fermentazione in acciaio dura all'incirca 30 giorni per poi subire una maturazione in barrique di primo passaggio per circa 30 mesi. Cavallo di battaglia tra le classifiche dei migliori vini in Italia e nei Paesi esteri.

CARATTERISTICHE

Si presenta rosso rubino molto profondo con sfumature normalmente granate. L'olfatto offre note di caffè e cacao seguite da sentori di frutti rossi. Forte e corpulento, mostra tannini eleganti e di polso, allo stesso tempo gradevoli.

ABBINAMENTI

Brasato al Barolo e costolette di agnello permettono la sua massima espressione a tavola. Da consumare in occasioni speciali.

Dettagli del prodotto

Tipologia
Rosso
Regione
Piemonte
Provenienza
Italia
Denominazione
Barolo DOCG
Uve
Nebbiolo
Colore
Rosso Rubino
Odore
Speziato
Sapore
Asciutto
Gradazione (% vol.)
14.5
Contenuto
75 Cl
Offerta
No
DI4TFFHY

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