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Denominazione:Monica di Sardegna DOCColore rosso rubino dai riflessi violacei, rilascia sentori floreali di geranio e ciclamino e fruttati di mora di gelso e ciliegia, quindi tabacco, mirto e sfumature selvatiche. Perfettamente corrispondente all’assaggio, rivela grande equilibrio e piacevolezza di beva, grazie alla freschezza e alla delicata trama tannica. Chiude fruttato.
Perfetto con paste tradizionali al sugo, minestre di pesce saporite e trance di tonno alla brace, ma anche agnello in umido e pecorino media stagionatura.
